10-04-2017

Nous sommes tombés amoureux d’un italien…

Il était 20h30 ce samedi soir lorsque nous passons la porte de cette petite cantinetta de quartier avec des amis. C’est élégant. C’est intimiste. Les effluves de la cuisine italienne viennent vous caresser dès le premier pas. Enivrant. Séduits par les saveurs toscanes, nous l’avons été. Séduits par les beaux yeux d’un serveur à l’accent fanfaron, nous l’avons été aussi.

Dégustation en 4 plats. Du classique, mais de l’audace. Ça ose. Le menu s’impose à nous mais le personnel est attentionné. Quels égards !
Le chef nous a eu. En plein cœur. Avec une tête de cochon aux saveurs délicates de bergamote… C’est dire son talent.
Ici c’est bon, c’est sanguin. Ça vit. Ça pulse. Un gastro sans les côtés ennuyeux du gastro. Un italien sans les clichés sur les italiens. Il y a des pâtes, mais il a clairement sa patte.

Tout… tout ce que nous attendons d’un italien, Dilia l’a !
Oui, nous sommes tombés amoureux d’un italien !