Sans titre-2
14-01-2016

L’année 2015 selon Edouard

edouard
Edouard, blogueur et membre LaFourchette depuis Septembre 2012 nous parle de son année 2015 d’un point de vue food.

Ta plus belle découverte resto en 2015 ?

Oka, dans le 9ème. C’est un restaurant gastronomique de poche qui sent bon la samba grâce à sa cuisine d’inspiration brésilienne. Rapport Qualité/Prix imbattable (35€ le menu dégustation 5 plats) et service sur mesure.

Ton QG 2015 ?

Le Rubis. A deux pas de la rue Montorgueil, c’est l’adresse canaille à ne pas rater. On découvre une sélection de vins dans le tempo. On aime le côté décontracté du service et on n’hésite pas à partager une planche de charcuterie entre amis. Bonus : la terrasse un soir d’été.

Le Chef de l’année 2015 selon toi ?

Yannick Alléno, pour avoir remporté sa course contre la montre en reprenant Le Pavillon Ledoyen avec détermination.

La table manquée, celle que tu veux tester depuis un bout de temps mais que tu n’as toujours pas faite ?

Celle du 39V pour ses macaronis gratinés et son fin ragoût de truffe noire ‘Tuber Melanosporum’.

La tendance culinaire de 2015 ?

La cuisson à la flemme et le « noglu ».

Enfin, quel serait ton mantra pour l’année 2016 ?

Faire plus de sport pour manger plus (mais mieux).