18-10-2016

Bocadillo de Camembert con higos

Tenemos la suerte que a los que nos apasionan los higos los podemos disfrutar desde agosto hasta los primeros días fríos de otoño. Así que ya nos quedan pocos días para poder comer ese delicioso fruto digno de reyes. Esta variedad de higo se denomina «Cuello de Dama».

Los higos los podemos comer de muchas formas, en ensaladas, carnes estofadas, aperitivos de jamón, queso, y muchas formas más.

Hoy lo he querido hacer caliente. Es ideal para una cena, y muy fácil de preparar.

Vamos a por la receta!! ?

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Ingredientes para dos personas:

– Una barra de pan de cuarto larga

– Un queso Camembert de 125 g

– Higos de Cuello de dama

– AOVE

 

Preparación:

Encendemos el horno a 250º

Cortamos la barra por la mitad con cuidado que no se nos rompa. Con un pincel, pincelamos con aceite por la capa de encima y por la que tiene la miga.

Cortamos el queso a triángulos, a mi me han salido unos ocho trozos. Los ponemos encima de la parte superior del pan, dejando un espacio para poner luego los higos en el medio.

Ponemos el pan en el horno por separado, cuando empiece a fundirse el queso, lo sacamos y ponemos los higos en cada espacio que hemos dejado.

Colocamos hojas de albahaca para decorar.

Podemos servir higos encima de una tabla para que los más golosos nos sirvamos más.

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