15-07-2016

Cocina Creativa en Barcelona para todos

Barcelona es un paraíso para los amantes de la comida, con una oferta gastronómica casi interminable. Aquí hay de todo, levantas una piedra y hay cocina para todos los gustos y para todos los presupuestos (y casi a cualquier hora del día).

No obstante puede ocurrir que la abundancia de opciones para una comida o una cena inolvidable en un lugar en el que cierran y abren negocios nuevos cada mes, nos resulte confusa a la hora de elegir restaurante con cosas distintas a las habituales.

Hemos investigado un poco sobre los restaurantes con platos que se salen de la regla general y que deberíais tener en mente en vuestra próxima reserva de mesa.

5 platos “diferentes” a lo habitual y a tener en cuenta

 

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Croquetas de Ossobuco y Gremolata (salsa verde) de Cítricos

 

La Castanya (Ciutat Vella)

Servidas en el propio hueso de ossobuco, crujientes por fuera con un rebozado que no había visto antes y con un toque de cítricos en el interior que es como una bomba. Unas croquetas sin igual en la ciudad en un restaurante cocina creativa, en Ciutat Vella, y con un precio medio al alcance de todos. La Castanya sirve, además de hamburguesas con estilo propio y entrantes como estas croquetas, platos hechos a medida, con un toque de rock&roll y a un precio medio de 25€ por persona.

¡No olvidéis probar sus perritos calientes dulces!

 

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Gran Canelón de Pato y Foie

 

Pelai (Ramblas)

De acuerdo, puede que la foto no le haga justicia al increíble sabor de este enorme canelón gratinado con queso y relleno de carne de pato y foie. Creativo no tiene por qué ser rimbombante, caro o con 5 texturas en un mismo plato. Para nosotros, este canelón es el plato estrella de este establecimiento y quien se haya “currado” la recete merece una estrella o una subida en el sueldo.

Por si nunca habéis comido canelones en Cataluña, normalmente acostumbran a ser de una mezcla de carne picada de ternera, pollo y/o cerdo, y servidos en formato más pequeño; pero estos son un punto y aparte que hay que probar.

Este restaurante, con entrada en la calle Tallers, está en la planta baja del Hotel Catalonia Ramblas, justo en el centro; y es una muy buena forma de descubrir y disfrutar de lo mejor de la cocina catalana. Además suelen tener menús degustación desde 20€ el cubierto.

 

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 Samosas de morcilla con piñones

 

Malgam (Eixample)

Bonito, bien ubicado, permisible para el bolsillo (precio medio 25€ por persona) y con platos que no verás en otros restaurantes, de cocina mediterránea con algún guiño internacional: como estas samosas.

Encontrarás samosas en restaurantes de la India y restaurantes de cocina del Sudeste Asiático, pero rellenas de carne y especias o de pescado; aquí te las hacen de morcilla. Unas samosas castizas con un sabor fácilmente reconocible, a gusto de todos, y para chuparse los dedos. 

 

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Trufas en Tempura

 

Filigrana (Plaça d’Espanya)

¿Alguna vez os habían rebozado las trufas en tempura? La selección de postres de este céntrico restaurante es, al igual que el resto de la carta, una opción cuidada, innovadora y muy apetecible para una comida o una cena.

Destacar el ambiente tranquilo, el alto nivel en el servicio y el personal, y la opción de aproximarse a la oferta gastronómica catalana con menús completos desde 35€ por persona.

 

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Japón Burger

 

Filburg  (Josep Tarradellas)

En una ciudad llena de hamburgueserías como es la nuestra, os recomendamos Filburg, en Josep Tarradellas. Prestad atención a las creaciones únicas de este restaurante “fino” de cocina de hamburguesas, como la Japón Burger. Lleva atún rojo, algas wakame, huevas de salmón, lechuga y salsa de wasabi.; servida con un pan de color oscuro con semillas de sésamo.

Si os gustan las hamburguesas de pescado, ésta tenéis que probarla. El restaurante está muy bien decorado y para ser una hamburguesería, tiene un precio un poco más alto de lo habitual, pero el servicio y la oferta de platos bien lo valen. Reservad en un turno de comidas tranquilo, porque se llena rápido. Precio medio a la carta alrededor de 30€ por persona, ofrecen menús de grupos.

 

A comer bien, diferente y variado. ¡Que aproveche!

 

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