11-10-2016

Cultura culinaria en las Fiestas del Pilar

¡Ya han llegado las Fiestas del Pilar! Estos días se celebran las fiestas tradicionales. Unas fechas, donde aúnan costumbrismo y festividad, y atraen miles de turistas nacionales y extranjeros.

Las célebres fiestas, son la excusa perfecta para conocer la capital aragonesa famosa por su Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar, el templo barroco más importante de España. Una ciudad donde cada lugar tiene historia de todas las épocas, edificios medievales y una deliciosa gastronomía que sorprenderá vuestros sentidos con exquisitos platos para todos los gustos.

 

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Por ello, los amantes de la cultura culinaria tienen una cita. Si estas por Zaragoza estos días, te recomendamos pasar por los siguientes templos gastronómicos:

 

Aragonia Palafox

Este primer restaurante está situado apenas a 15 minutos de la Catedral – Basílica de Nuestra Señora del Pilar. Aragonia Palafox cuenta con una cocina intimista que honra el producto aragonés. Una carta que combina la dieta mediterránea con vinos de alta calidad como jurel escabechado con zanahoria baby, coliflor y calabaza o ternasco de Aragón i.g.p. con tradicionales patatas panaderas acompañado de un rico rosado de bodegas pirineos, Somontano. Estas clásicas técnicas y a la vez modernas, dan su toque propio a uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad.

 

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Molino de San Lázaro

A las orillas del río Ebro y con vistas al Pilar, encontramos el restaurante Molino de San Lázaro. Para los más inquisitivos y persistentes en la cultura aragonesa, recomendamos este edificio con historia que ha sido partícipe de la evolución de Zaragoza. En su carta, se funden tradición y vanguardia, destacando los chipirones a la plancha con griego, lenteja “caviar de Beluga” y morcilla de mantita de cochino. El restaurante invita a disfrutar de la hermosa panorámica de Zaragoza en su terraza.

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Parrilla Albarracín

Tradición y modernidad son los pilares que sostienen a Parrilla Albarracín. Un restaurante de ambiente clásico en Zaragoza que busca la renovación de la concina aragonesa. La actualización de su recetario mantiene la esencia de los sabores naturales de los productos de la región:  ternasco de Aragón, los jamones y quesos de Teruel o las setas y embutidos del Pirineo. Un lugar ideal combinado con la amabilidad y eficacia de su servicio para comer o cenar.

 

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Marengo Bar & Deli

Si lo que buscabas era cocina internacional, este es tu sitio. La fusión de la gastronomía mediterránea con guiños de cocina de otras culturas consigue una elaborada carta de mercado en Marengo Bar & Deli. Un restaurante con amplio surtido de platos como la ensalada de espinacas con queso de cabra caliente, el arroz cremoso de setas o los pimientos asados al chardonnay para relajarse y disfrutar en cualquier momento del día.

 

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El Festín de Babel

Por último, te animamos a probar sabores nuevos y desconocidos. El restaurante Festín de Babel mezcla elegancia y cocina de alto nivel para los más sibaritas. Un mundo lleno de contrastes y de sabores donde recomendamos degustar los blinis de amapola y sésamo con boletus. ¡No te olvides! El ravioli transparente de algas y huevas rojas no te dejará indiferente.

 

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¡Qué planazo! Después de homenajear tu estómago, no dejes pasar el acontecimiento más importante de estas fiestas, la Ofrenda Floral, así como, disfrutar de los números eventos.

Eso sí, siempre con ElTenedor en tu maleta 🙂