13-09-2016

El mejor café de Barcelona

El café forma parte de muchos de nuestros rituales.

Está presente antes o después de la ducha de la mañana, en la sobremesa de después de comer o como terapia para las largas horas de trabajo.

Fuerte, largo, espresso, con hielo, latte, white flag, etc. Todos tenemos nuestro favorito y nuestra forma de tomarlo. Pero más allá de esto, el café se ha convertido casi en una religión.

En Barcelona han proliferado numerosos templos cafeteros donde “baristas” expertos preparan el café con arte.

Hoy os voy a contar los lugares de peregrinación cafetera de parada obligatoria:

 

nomad_coffee

 

Nomad Coffee es considerado casi como un laboratio del café. Cuenta con dos locales en Barcelona (uno en Poble Nou y otro en el Raval). Uno de sus secretos es saber que cada café es único, es por eso que ellos mismos seleccionan y tuestan el café de temporada. En Nomad Coffee no encontrarás una gran selección de cafés, encontrarás “la selección”, ligada a las estacionalidad. Podrás disfrutar de café de filtro o espresso. No trabajan con leche de soja, pero sí de avena. Pídelo al estilo del “jefe”, está mucho más rico porque la mezcla es más homogénea (es complicado hacer un buen latte con leche de avena).

Si quieres conocer más secretos sobre el café, organizan talleres y cursos 😉

 

satan's coffee

 

Hay algunos que prefieren subir al cielo, nosotros preferimos descender a los infiernos para tomar un café en Satan’s coffee. Inicialmente podíamos encontrar sus cafés ubicados en diferentes locales de Barcelona, pero recientemente abrieron un local propio. Satan’s coffee es sinónimo de calidad y de temporada. Una buena selección de temporada y mimo por el café bien hecho. Tanto en su local propio, ubicado en la calle de El Call, como en el espacio que tienen en Casa Bonany (visita obligatoria, porque el lugar se lo merece) puedes desayunar como un rey. Atentos porque allí no sirven ni café descafeinado, ni leche de soja, aunque sí de avena.

 

onna_café

 

Otro local purista, que respeta la materia prima y la elaboración del café, es Onna Café. Aquí sólo se sirve café de Costa Rica que ellos mismos tuestan. En su acogedor local, ubicado en el Barrio de Gracia, podrás además acompañar el café de unas increíbles tartas casera, quiches y pasteles.

Tienen gran variedad de elaboraciones, el flat white es excepcional y sus variedades de ice coffee te encantarán. A diferencia del resto, aquí sí encontramos leche de soja.

 

spice_cafe

 

Para los que amen por igual café y dulces, Spice Café será vuestro lugar para pecar. Su pequeño local del Poble Sec huele a canela y bollos de azúcar caliente. Aquí se elaboran de forma casera todas las tartas que os podáis imaginar: de chocolate, pasteles de fruta de temporada, red velvet, carrot cake, etc.

Sus cafés acompañan a la perfección estas dulces tentaciones. Elaborados de la forma justa y con café de calidad. Aquí no encontrarás distintas variedades ni orígenes pero el latte y el capuccino ¡son de diez! Yo estoy deseando que llegue ya el frío… para pasar las tardes de invierno allí.

 

Así que ya sabes, ya le puedes ir diciendo adiós al café quemado y unirte al edén de los cafés.

 

Texto y fotos de Jessica Vidal, síguela en:
Misstrendybcn
@misstrendybcn
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www.misstrendybarcelona.com