15-11-2017

GenteSinGluten.TV y ElTenedor lanzan Soyloquecomo.es

Nace la primera plataforma de formación, certificación, promoción y reservas de restaurantes con opción sin gluten 

El proyecto, promovido por GentesinGluten.TV y ElTenedor, cuenta con el respaldo de la Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Uno de los grandes retos a los que se está enfrentado la hostelería en los últimos tiempos es la adaptación a las alergias e intolerancias alimentarias, un fenómeno creciente que alcanza a millones de personas en el mundo. Ante esta situación Gente Sin Gluten TV, canal de comunicación de máximo seguimiento y visibilidad entre los celiacos en España y ElTenedor, plataforma de reservas líder del sector en Europa, con una red de más de 40.000 restaurantes y 15 millones de visitas al mes, firmaron el pasado mes de mayo un acuerdo de colaboración para mejorar la oferta de servicios de restauración aptos para celiacos y dar visibilidad a los establecimientos con una oferta apta para celiacos, alérgicos e intolerantes alimentarios.

En el marco de esta colaboración surge Soyloquecomo.es, una plataforma de formación, certificación, promoción y reservas de los restaurantes que ofrecen a sus clientes una opción sin gluten con garantías de calidad, variedad y seguridad.

 

Presentación Soyloquecomo.es en el restaurante Dabbawala
Presentación Soyloquecomo.es en el restaurante Dabbawala

 

OBJETIVOS

– Formación de los profesionales del sector hostelero en todo lo que tiene que ver con las alergias alimentarias

– Facilitar las reservas a los celiacos y consumidores sin gluten en los restaurantes que ofrecen sus servicios con seguridad y confianza

– Configuración de un mapa de servicios aptos para celiacos diseminados por toda la geografía española

 

PLAN DE ACCIÓN

– Formación de profesionales: talleres prácticos a cargo del Chef Mateo Sierra y colaboración en la formación de los manipuladores de alimentos

– Certificación garantizada de los establecimientos con opción sin gluten: sello calidad certificada sin gluten

– Visibilidad, promoción y reservas en los restaurantes: cobertura promocional a través de GenteSinGluten.TV, beneficios para los restaurantes que ofrece platos sin gluten y reservas de los establecimientos a través de ElTenedor.

En el caso de los restaurantes que ofrecen una opción sin gluten, ElTenedor dispone de un filtro para localizar, consultar y reservar en estos establecimientos con total facilidad. Además de ello, soyloquecomo.es especificará otros detalles de interés para los consumidores sin gluten, como establecimientos que disponen de menú del día sin gluten, pan y cerveza sin gluten, etc.

 

 

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