06-03-2015

Best japoneses en Barcelona

¡Saludos gastrónomos!

Kangei yūjin! O lo que es lo mismo, eso espero, bienvenidos amigos! Porque un recibimiento en japonés? Pues la obviedad es tan grande que parece Godzilla. Hoy queridos lectores toca pasear por la Barcelona oriental y las deliciosas recetas que propone.

 

Pongámonos en modo samurái (pero de buen rollo) y dirijámonos al Paseo de Gracia. Justo en una de sus calles afluentes, la calle Valencia, se encuentra el MIU. Este restaurante de relajada y elegante decoración ofrece un amplio surtido de sushi, sopa de miso, “edamame” (legumbre cocida que se sirve como aperitivo) o el “wakame” (sabrosas algas aliñadas). Para celebraciones íntimas y demás festividades en pareja, que para gustos colores, dirigíos al MIU. ¡Infalible! 

 

MIU

 

Cambiamos a modo ninja y nos acercamos al barrio Gótico, en sus callejuelas se esconde el KYNOTO Sushi Bar. Este pequeño local de aspecto sencillo y agradable acoge una propuesta gastronómica relacionada con el sushi artesano. Destacar su variedad en sushi y sashimi variado y sus sabrosos gyozas que, para los iniciados, diríamos que es una especie de empanadilla hervida y rellena, generalmente de carne.

 

KYNOTO

 

Metamorfoseémonos (carai con la palabra…) en geisha y acudamos al Doble ZerOO. Este japonés situado en la zona alta, barrio de Sant Gervasi, abre las puertas de su rústico restaurante donde os sitúa en un comedor lleno de muebles de madera que dan una ambientación especial al comedor. Atención! Bajo ningún concepto dejéis escapar especialidades como el Kame Ha (Roll con tartar de langostinos dai dai con un toque de naranja y tabasco, pepino, cubierto de salmón) o el Tataki de pato (magret de pato a la brasa con salsa de miso y mostaza antigua). Im-pre-sio-nan-tes.

 

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Ahora sólo con ir en kimono (porque si vais sin nada no sé si os dejarían entrar…) cruzamos la puerta de KIBUKA, en el barrio de Gracia. Este pequeño espacio gastronómico nipón ofrece todas las especialidades, mencionadas anteriormente, en el que cabe destacar el Yaki Tori (Sushi de pollo frito) y su sopa de Miso. Buf! Rebuf!  Solo os digo esto.

 

KIBUKA

 

Y acabamos con la perlita, en plan Power Ranger y llegamos a un restaurante que particularmente me vuelve loco… hablo de YAMADORI. En el “Eixample” barcelonés. Este restaurante es un autentico festival del sushi. Ya para empezar, su local os sitúa en una casa tradicional japonesa donde además, podréis disfrutar de otras recetas como el “evinoguiosa” (empanadilla de langostino), fideos “yakisoba”, “niku maki” (pincho de ternera) y alguno de sus postres caseros como el biscuit de “sake”.

Si queréis descubrir los sabores y aromas del sol naciente, cual grulla en estado de meditación… YAMADORI.

 

YAMADORI

 

Aquí lo dejo, espero que os sirvan estas propuestas, no os podéis imaginar cómo cuesta seleccionar la cantidad de oferta gastronómica japonesa que reside en Barcelona. Si queréis, nos hacemos un segundo post del mismo tema. Pedir por esas boquita y yo, acato.

Dicho esto, arigato gozaimasu! (Que muchas gracias majetes!)

 

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