29-01-2018

New York Burger. ¡Bienvenidos a Texas!

Lo sabemos, enero ha venido cargado de buenos propósitos y entre ellos seguro que muchos de vosotros os habéis propuesto comer más sano y saludable. Sin embargo, no hay dieta “que cien años dure, ni cuerpo que la resista” si no nos permitimos de vez en cuando caer en la tentación y relajarnos en la mesa.

Para esos días especiales, esa celebración, ese capricho de “ya es viernes”, o incluso porque es lunes y lo necesitamos, este mes os quiero hablar de NY Burger y sus nuevas propuestas. Toda una deliciosa declaración de intenciones que os transportará hasta la mismísima ciudad de Texas con unas hamburguesas de escándalo y unas carnes ahumadas que no podréis olvidar. Creedme, son una auténtica salvajada.

En NY Burger siempre han tenido claro su objetivo: devolverle el estatus gastronómico a la hamburguesa, y desde 2009 han trabajado en esta idea consiguiendo elaborar unas de las mejores burgers de la capital. Para ello ponen sobre la mesa tres ingredientes principales: la mejor materia prima, carne de cebón picada diariamente y un horno de carbón. A esto le añadimos un equipo apasionado e involucrado que busca mejorar cada día implicándose en este irresistible proyecto.

 

New York Burger. ¡Bienvenidos a Texas!

 

La evolución también tiene un papel importante en NY Burger, y lo han demostrado lanzando una nueva carta que incorpora recetas de auténtica cocina americana con nuevos cortes de carnes ahumadas al más puro smoked style, costillas, sándwiches y vanguardistas hamburguesas gourmet a la brasa con combinaciones para chuparse los dedos y guarniciones para sorprender.

¿Queréis algunos ejemplos? ¡Allá vamos! Para compartir mi recomendación es que escojáis entre sus tacos de brisket o de pulled pork. Los primeros se elaboran con carne de Angus Black ahumada durante más de 12 horas y se acompañan de guacamole, encurtidos y salsa BBQ. Los segundos, con carne de cerdo ibérico mechada y ahumada durante 7 horas con aliño mexicano, queso derretido, cebolla roja y guacamole. Las dos opciones os harán tocar el cielo con una carne jugosa y tierna que se derrite antes de llevarla a la boca.

 

De las carnes smoked style nos quedamos con una tiernísima costilla de vaca Angus Black ahumada durante 8 horas y glaseada; el brisket, melosas y tiernas rebanadas de vaca americana ahumada durante 12 horas con un sabor único; o las costillas de cerdo, una receta reinventada del clásico costillar que gracias al toque ahumado y su ternura os harán tocar el cielo.

En cuanto hamburguesas, NY Burger presenta sus clásicas, las que llevan un toque especial, las prime, y las opciones de pollo y vegetarianas. Y como queremos conocer las novedades, nada como arriesgarse y pedirse una original Chinatown, carne al plato sobre noodles salteados al estilo cantonés; una asombrosa Meat Packing, con doble carne, doble queso, bacon caramelizado y salsa NYB; o una elegante Park Avenue, con foie micuit y cebolla caramelizada. Ya sabéis que las opciones son infinitas gracias a que podemos customizarlas añadiendo o quitando ingredientes, pero merece la pena lanzarse a por alguna de las propuestas de su carta.

 

 

Recordad que en todas las hamburguesas se puede elegir el tamaño (desde los 160 gramos), el punto de la carne, la guarnición (patatas fritas, patatas gajo, patata al horno, patatas baby asadas con romero, puré de patata con salsa de carne, ensalada o ensalada de col), y el tipo de pan (tradicional con semillas de sésamo, amapola, tipo brioche, cereales, rústico o sin gluten). Para rematar, cuentan con más de 40 ingredientes extra para customizar la burger a vuestro gusto o para degustar siempre una combinación diferente. ¡Podréis repetir miles de veces!

Brasa, madera y humo es el nuevo sello de NY Burger. Una apuesta segura para los amantes de estos irresistibles bocados y ahora también para los paladares curiosos que buscan sorprenderse con las mejores propuestas americanas de carnes ahumadas. Una explosión de sabores que no dejará indiferente a nadie.

 

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