16-03-2016

Pizza fácil para niños

Este mes de marzo celebramos el día del padre, por eso esta sencilla receta para cocinar con los peques de la casa, que nos trae Margot Serrano, nos viene como anillo al dedo. Disfrutadla!

 

Ingredientes para dos pizzas medianas:

  • Tomates cherry de colores
  • Lascas de queso parmesano
  • 2  c/s de tomate triturado crudo
  • 1 1/2 mozarella de bola
  • 1 c/p de orégano
  • Hojas de rúcula

 

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Ingredientes para la masa:

  • 500 g de harina
  • 250 g de agua
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de aceite
  • 10 g de sal
  • 10 g de levadura fresca

 

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Elaboración

Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol.

Añadir el aceite y la mantequilla en pomada a la mezcla.

Añadir la mitad del agua a la mezcla y amasar en amasadora unos 10 minutos.

Mientras se está amasando ir echando el agua sobrante poco a poco.

Una vez se encuentre amasada la mezcla, hacer una bola y guardar en una bolsa film o tupper grande en la nevera toda la noche (al fermentar en la nevera doblará su tamaño).

Al día siguiente sacar la masa de la nevera una hora antes de hacer las pizzas para que se atempere la masa antes de darle forma y encender el horno a máxima potencia.

Dividir la masa en dos para 2 pizzas medianas. (Si se prefiere se puede guardar una de las dos mitades en la nevera para otro día).

Trabajar un poco la masa y hacer unos plegados para darle tensión a la masa.

Realizar una bola y estirarla para darle forma deseada

Dejar reposar unos 15 minutos cubierta con un paño, antes de poner los ingredientes (se puede utilizar papel de horno para poner la pizza mientras se colocan los ingredientes, o bien encima de una pala de horno espolvoreada con sémola o harina para que no se pegue).

Extender una cucharada de tomate triturado sobre la base y un poco de orégano

Añadir la mozzarella trozeada por encima de la base.

Horneamos durante 5-10 minutos a máxima potencia en una placa de horno o bandeja en la parte inferior (dependiendo del grosor que le hayamos dado a la pizza)

Si no nos ha quedado muy dorada podemos seguir horneando 5 minutos más bajando la temperatura a 180º

Sacamos la pizza del horno y la decoramos con hojas de rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano.

 

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¡Deliciosas!

 

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