21-06-2016

Di sí a los postres en Madrid

Operación anti bikini

El verano ya llegó y trae consigo las piscinas, las playas y la tan temida operación bikini que, a cambio de castigarnos sin postre, nos ofrece lucir mejor ‘tipín’ en la tumbona.

Este año os propongo una alternativa: la operación anti bikini, para la cual os voy a dar algunas dulces sugerencias que no debéis dejar pasar (aceptamos compartir postre si le viene mejor a vuestra conciencia) y vosotros a cambio vais un ratito al gimnasio o salís a correr por la mañana o por la noche (podéis llamarlo running si así resulta más glamouroso) ¿parece un trato justo, no?

 

Hay un estudio de una universidad americana que ahora no recuerdo, que dice que la gente que toma postre es más feliz. No seré yo quien lo contradiga teniendo en cuenta… que es mi parte favorita de la comida.

Helados, chocolates, tartas, postres caseros, etc. ¿Qué le voy a hacer? ¡A mi me gustan todos! Y a continuación os detallo algunos de mis favoritos en Madrid.

 

Normandie

 

Comenzamos con un postre clásico, los crêpes Suzette, que se rellenan con la mantequilla Suzette, mezclada con azúcar y zumo de naranja. Merece la pena acercarse a la terraza del restaurante Normandie Ondarreta, en El Molar, donde bordan la puesta en escena, ya que lo flambean a la vista del comensal. Los mejores que yo he tomado.

 

Tapioca

 

En el restaurante Tapioca Chill & Cocina, como buenos brasileños, se hacen eco del evento deportivo del verano (la llegada de los Juegos Olímpicos de Rio de Janeiro) y, además de ofrecer un menú 100 % brasileño, nos brindan la oportunidad de tomar una de las mejores tartas de la ciudad: su tarta de queso y maracuyá que, acompañada de un caipirinha, es un éxito asegurado.

 

Bistronomika

 

En el restaurante Bistronomika, una de las grandes aperturas de los últimos meses, he tomado uno de esos postres que jamás olvidas, la créme brûlée de chocolate blanco, dulce y de intenso sabor. Por sí sola justifica la visita a este local que dará mucho que hablar.

 

Los amantes del chocolate tenéis una doble cita obligatoria.

 

Gobu

 

Por una parte con Gobu – General Pardiñas, donde además de comeros una rica hamburguesa o unos aros de cebolla, tenéis que probar la galleta con chocolate caliente y helado de vainilla capaz de deleitar a los más exigentes.

 

Mientras que la versión del chocolate con frambuesas y crema de Alba del restaurante La Era, constituye un perfecto broche final para una comida en uno de los restaurantes donde más he disfrutado este año.

 

Piñera

 

Para los más sibaritas de la casa, que busquen disfrutar de una gran velada en uno de los mejores restaurantes de la ciudad, y finalizar con un postre a lo grande, recomiendo el mousse de mango con helado de coco del restaurante Piñera, responde a la perfección con ese perfil. Un postre fino donde los haya.

 

AG

 

Finalizamos nuestra particular operación anti bikini con dos postres de la gastronomía peruana, cada vez más de moda por sus ceviches y sus ajís, y que también esconde algunas joyas en su versión más dulce, como los picarones que se parecen a nuestros pestiños o el suspiro limeño a base de dulce de leche, que podemos encontrar en el restaurante A&G.

 

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