16-03-2017

Puesta a punto en primavera

La primavera (que la sangre altera) es esa estación del año donde podemos estar más vulnerables ya que es un proceso de transición. Es cuando se desarrollan todas las alergias habidas y por haber, no hace ni frío ni calor, estamos más alterados y a la vez más cansados. Es un momento de cambio.

Deberíamos seguir una rutina diaria que nos hiciera estar a punto durante todo este momento. Lo que no debemos hacer es ser extremistas, es decir, hidratarnos mucho un día y después olvidarnos, hacer una semana muchísimo deporte y la siguiente no… nuestro sistema inmunitario está muy vulnerable por lo que no debemos ponerlo a prueba ahora mismo.

 

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Sigamos unas pautas para hacerlo más llevadero:

– Evitar alimentos grasos y contundentes, es decir, los platos de cuchara los tenemos que ir dejando de lado, al igual que alimentos con proteínas que contengan grasas saturadas, las frituras, rebozados y empanados en general, al igual que los aceites saturados o fritos. Lo siento, las lentejas de mamá que esperen al próximo invierno.

 

– Tenemos que ir preparando a ciertos órganos de cara al verano, como es el estómago, el bazo, y en este tiempo los pulmones por las alergias y por los cambios de temperatura. Estos órganos tienen que estar preparados porque pasamos de comer pesado y caliente a comer templado/frío y más ligero.

 

– Optemos por semillas en muchos platos para hacerlos más completos. En una crema de calabaza, en vez de tomar un segundo, podemos añadirle algún tipo de semilla como sésamo, quinoa hinchada, mijo, lino, chía o cualquier otra. Harás de este tipo de platos, un 10 en cuanto a variedad.

 

– Los cereales que consumamos que sean integrales, ya que nos ayudarán con la fibra que contienen (sé lo que estás pensando, y sí, nos ayudan a ir al baño). En cuanto a cereales, opta por trigo y cebada que tienen una energía inferior que el resto y es buen momento para consumirlos.

 

– Podemos optar por verduras de hoja verde sin abusar de la lechuga que retiene líquidos y da gases. Habrá que decantarse por espinacas, escarola, rúcula, canónigos, acelgas…cualquier verdura de hoja verde es bienvenida en primavera, ¡que viva el verde!

 

– La mejor elección es la cocción o la plancha. El horno está muy bien, pero no apetece tanto ponerlo en esta temporada, no debemos calentar la casa que después abusamos del abanico. Las primeras barbacoas pueden ser interesantes, pero cuidado con las salsas que se le ponen a los alimentos.

 

– Necesario reducir el consumo de sal. Empezamos a sudar más y a hidratarnos mucho más, por lo que un alto consumo de sal puede darnos una retención de líquidos e hinchazón. Prueba a consumir verduras fermentadas, un consejo gastronutricional para esta primavera.

 

Disfrutar de la primavera, sal más a pasear, vete a un parque y respirar fuertemente…y no te olvides de sonreir, ¡es primavera! Y no sólo en El Corte Inglés.

 

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