29-07-2016

Cádiz, pa comérsela

Todos conocemos la mítica canción de Raffaella Carrà que dice así “para hacer bien el amor hay que venir al sur…” Pues bien, para unas vacaciones excelentes hay que ir a ¡Cádiz! Lo más al sur de Andalucía, y qué mejor que visitar su capital de provincia y homónima.

Cádiz es la ciudad más antigua de Europa occidental, un lugar que rebosa historia y cuya situación geográfica la hace también única y especial. Y es que se trata de una ‘isla’ unida al continente por un itsmo, rodeada de marismas pertenecientes al parque natural de la Bahía de Cádiz.

 

Cadiz3

 

Aunque tradicionalmente ha sido una ciudad volcada al mar, el turismo es hoy parte fundamental de su economía.

Su patrimonio urbano, la cultura, la religión, sus fiestas y tradiciones así como su gastronomía y sus gentes, hacen de Cádiz un lugar excepcional para disfrutar.

Deteniéndonos en su gastronomía, los platos típicos de la ciudad son: el cazón en adobo, el famoso ‘pescaíto’, las tortillitas de camarones, las papas con chocos, caballa con piriñaca (un aliño a base de tomate, pimiento y cebolla), la fritá y… mmm, mejor parar aquí. De merienda es típica la pringá, un delicioso bocadillo con los restos del cocido. Y aunque ellos sean ‘mu salaos’, los dulcesno quedan atrás con propuestas como los pestiños, el turrón de Cádiz, la panizas, el tocino de cielo o los alfajores.

Por supuesto, todo ello bien regado con los olorosos de Jeréz, la manzanilla de Sanlúcar, o el fino.

¡En Cádiz el tapeo es todo un arte!

Ahora vámos de restaurantes, que es lo nuestro.

 

Isla de Leon

 

Isla de León, para empezar a lo grande. 

Con unas vistas únicas al océano y a la playa, la calidad de su propuesta gastronómica es excelente. Tomarse un arroz con chocos en este restaurante, es más que una recomendación.

 

Especia Parador de Cadiz

 

Especia – Parador de Cádiz, seguimos pisando fuerte.

El Parador de Cádiz es un lugar magnífico, impresionantes vistas al mar, líneas vanguardistas en su arquitectura y una cocina con lo mejor de la zona. Es el nuevo icono icono arquitectónico de la ciudad, sólo verlo valdrá la pena.

 

La calle del libre albedrio

 

La Calle del Libre Albedrío, ambiente moderno y cocina tradicional.

Situado en el Paseo Marítimo se encuentra este espacio en el que disfrutar de una amplia y variada carta de platos típicos y tradicionales. Entrantes para el tapeo, carnes, productos del mal arroces… No te decepcionará.

 

La pepa y arroz

 

La Pepa Arroz y Barquien va repite.

También en el Paseo Marítimo, encontramos La Pepa. Si vas, tienes que probar su especialidad, el Arroz Verde Pepa, está buenísimo. Disfrutarás del buen ambiente y la buena cocina. En seguida te sientes como en casa.

 

De Otero

 

De Otero – Bar & Restaurante, para decir adiós no sin pena.

Finalizamos nuestro recorrido sin salir del Paseo Marítimo, para que disfrutes de la cocina tradicional y de vanguardia del chef Alberto Barrera en este restaurante de gran tradición familiar.

 

Y no dejéis de llevar #ElTenedorenTuMaleta!