28-04-2016

Día de la madre gastro Md

Se aproxima el día más importante del año para nuestras madres y el mejor regalo que se le puede hacer es llevarla a comer fuera para disfrutar, alrededor de una mesa, de la familia y de las buenas y múltiples opciones que ofrece la gastronomía de Madrid.

 

Los tiempos cambian y mientras estoy escribiendo este texto aprovecho para llamar a mi madre y preguntarle dónde le apetecería ir, a lo que responde que a esos sitios chulos que pongo en Instagram en los que cocinan los chefs que ve en los programas de la tele.

 

Ya tengo claro que la elección de mi madre para este año es Dabbawala (Calle Españoleto 10), de Luca Rodi, cuyo menú degustación constituye hoy en día una de las apuestas más seguras para los amantes de la cocina en la que el producto es siempre protagonista y a la que Luca le dota de su toque de autor en el que transmite su espíritu viajero en un local con un ambiente muy agradable y sofisticado.

 

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Para esas madres un poco más tradicionales que prefieran celebrar su día en un asador de los de toda la vida, alejado del mundanal ruido, pero al mismo tiempo que se tarde poco en llegar, y comer junto a la chimenea… Os recomiendo El Mesón de Fuencarral (Ctra de Colmenar Viejo km 14,500) que tiene la gran ventaja de contar con una carta muy amplia para celiacos que facilita la elección a todos los miembros de la familia. Su paletilla de cordero lechal es imprescindible.

 

Si prefieres optar por un asador con productos navarros y especialistas en la parrilla, Lakuntza (C/ General Diaz Porlier 97), en el Barrio de Salamanca, es una magnífica opción. Además ofrece la posibilidad de comer en algunos de sus espacios reservados para gozar de mayor intimidad familiar. No dejéis de probar su micuit al Gran Marnier con naranja y melocotón o sus antxoas a la Bermeana.

 

Corvina Lakuntza

 

¿Te apetece un plan informal para celebrar? ¿Tal vez una pizza tras un paseo por Madrid Río?

En Le Crust (C/Melilla 47) he comido una las mejores pizzas que recuerdo en Madrid. Su masa fermentada al menos 72 horas, crujiente y ligera, junto a sus ingredientes, diferentes a lo habitual, lo convierten en una gran elección para los amantes de la pizza.

 

Le Crust

 

Si vives en la zona de Carabanchel y te apetece darte un homenaje a modo de mariscada no le pierdas la pista a Circulo Marisquería (C/Oliva de Plasencia 1), un ambicioso local con cocina vista. Perfecto para este tipo de celebraciones ya que su relación calidad precio invita a no privarse de nada que, al fin y al cabo, este día solo se celebra una vez al año.

 

Circulo Marisqueria

 

Tampoco hay que olvidarse de los clásicos, que gran mérito tienen de ser capaces de adaptarse a los tiempos y seguir conquistando el paladar de los comensales.

El Café de Oriente (Pza de Oriente 2) es una buena muestra de ello y su incomparable establecimiento lo convierte en idílico. Seguro que vuestras madres y abuelas quedarán encantadas. La diversidad de la carta permite una comanda tan buena para los abuelos como para los más pequeños de la casa, eso sí, bajo ningún concepto os marchéis sin probar su torrija.

 

Cafe de oriente

 

El restaurante José Luís (C/Rafael Salgado 11) lleva años conquistando los paladares de varias generaciones y a sus grandes estrellas culinarias de siempre han ido incorporando platos dirigidos al público actual. La tortilla es de las mejores que puedes probar y su obrador propio de pastelería y su selección de tartas, obliga al comensal a dejar hueco para el postre.

 

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Un buen arroz en el restaurante L´Albufera (C/Capitán Haya 43) en el Hotel Meliá Castilla es perfecto para las familias más tradicionales a las que les gustan los restaurantes de toda la vida y al que yo acudo cada vez que me apetece comerme una paella de bogavante y sepia.

 

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Y con esta selección seguro que encontraréis alguna idea para satisfacer a vuestras madres y de paso disfrutar de una buena comida en la que nadie tenga que fregar luego los platos. 🙂

 

¡Feliz día de la madre foodie!

 

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