10-12-2014

Un vino para las fiestas

Preparaos para las fantásticas recomendaciones que Inés Romera, periodista y blogger gastronómica, nos va a dar sobre cómo encontrar el mejor vino para estas fiestas. 

 

Os cuento mi último descubrimiento, un tinto, ‘Pruno’, lo probé con un amigo, y desde entonces, me tiene conquistada. De la bodega Villacreces, Ribera del Duero. Fino tinto en su mayoría y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon. Un caldo de color púrpura, cereza, en el que según los expertos apreciaréis frutas negras maduras, regaliz, vainilla o tostados. Cuesta unos 10 euros, según Parker, el mejor vino del mundo por menos de 20 dólares. Buen regalo y buen vino para llevar a una cena, de sabor intenso y con personalidad. Seguro que lo disfrutaréis con cualquier carne, algún guiso calentito o caza.

 

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¿Mucha gente en casa? ¿Aperitivos de marisco? ¿Preparando un pescado al horno? Yo me haría con alguna botella del verdejo 100% de Marqués de Riscal. Mis amigas y yo nos hemos aficionado a los verdejos de Rueda, suaves, afrutados, refrescantes, como lo es este. Tiene además una muy buena relación calidad-precio, la botella está en torno a los 7 euros. Si afinamos nuestros sentidos disfrutaremos de aromas a frutas tropicales, melocotón, notas herbáceas y cítricas.

 

Y si un día veis una botella con unas bonitas mariposas dibujadas, seguramente sea de la bodega ‘El Regajal’. Os hablo de la D.O. de Madrid, cuyos vinos van ganando en calidad. ‘Las Retamas’, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Por unos 8 euros probaréis un vino que seguro os sorprende. Su hermano mayor, con las mismas variedades de uva, es ‘El Regajal’, envejecido 14 meses en barrica. Frutas rojas y negras para un vino redondo, cuesta unos 15 euros. En Madrid los suelen maridar con cocido, pero si hacéis otro guiso, seguro que le irá estupendamente.

 

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Si en lugar de una mariposa, encontráis una ola en una botella azul Klein, quizá sea el albariño Mar de Frades. Matices de manzana o pera en un vino que cuesta 12 euros de la D.O. Rías Baixas. Pescado blanco, marisco o quesos suaves, casarán de maravilla.

 

Otra denominación que está poniéndose muy de moda y sacando vinos de calidad es El Bierzo. Fruta negra en confitura, regaliz o aromas florales, todo concentrado en un aromático vino: Pétalos del Bierzo, su uva, Mencía. Lo encontraréis por menos de 15 euros la botella. Yo teniendo familia en León, no podía olvidarme. Mi madre, de tapeo ya pide siempre vinos de su tierra, la ‘borgoña española’.

 

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¿Un regalo que con el que no fallaréis? Uno de esos vinos elegantes, con personalidad: ‘Pago de Carraovejas. Un caldo potente e intenso. El crianza cuesta 22 euros.

 

Otro de esos vinos distinguidos es Pago de los Capellanes, Ribera del Duero. Crianza o reserva, a partir de 19 euros.

 

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Y para terminar, cava o champagne. Bueno, también para el aperitivo, comer o cenar. De champagne, le he pedido opinión a todo un experto, Luis Dorado, del restaurante ‘Fábula, buey&champagne’, un referente de la carne y las burbujas. Uno de los mejores en relación calidad precio ‘Mumm Millésimé’ y ‘Ruinart Blanc de Blancs’. Pues sí, los he probado, son una maravilla.

 

Ahora sí, a brindar y a disfrutar , ¡chinchín tenedores!

 

Twitter: @InesRomera_tve