13-03-2018

5 serie food da vedere su Netflix

Appassionati di tutto ciò che riguarda il cibo, il vino e i ristoranti? Non avete però il tempo di girare il mondo per inseguire gli itinerari gastronomici più interessanti? Potete sempre rimediare con i ristoranti di TheFork oppure imbarcarvi nei viaggi messi a disposizione dalle serie di documentari o reportage food che si possono vedere in streaming ad esempio su Netflix. Ecco alcuni dei titoli più interessanti disponibili sulla piattaforma.

Ugly Delicious

Lo chef David Chang e lo scrittore Peter Meehan ci portano alla ricerca della storia, dell’attualità e delle tantissime variazioni dei cibi più appetitosi al mondo, dalla pizza ai tacos, dal pollo fritto alla carne alla griglia. Anche i cibi più fast o quelli considerati di secondo ordine, infatti, hanno storie interessanti, spesso legate alla cultura del luogo, e scoprirne i segreti potrebbe anche portare a sovvertire qualche luogo comune.

Cooked

Lo scrittore Michael Pollan è uno dei più apprezzati autori di libri sull’alimentazione al mondo. I suoi libri, fra i quali troviamo capolavori come Il dilemma dell’onnivoro e La botanica dei sentimenti, sono dei bellissimi compendi di tutto ciò che ruota attorno al mondo del cibo: cultura, società, antropologia, medicina, politica ecc. Qui in Cooked raggruppa quattro documentari che trattano diversi modi di cucinare gli alimenti, ognuno legato a un elemento naturale: l’ebollizione per l’acqua, la cottura a fiamma per il fuoco, la lievitazione per l’aria e la fermentazione per la terra. Un sacco di informazioni suggestive.

Nailed it

Vi piace fare i dolci ma siete un po’ maldestri? Allora vi ritroverete sicuramente nei panni dei concorrenti di questo nuovissimo talent culinario in cui aspiranti pasticceri devono cimentarsi con la preparazione di dolci complicatissimi, decorati, colorati, a più piani e chi più ne ha più ne metta. Sotto l’occhio vigile dei giudici dovranno imparare dai propri errori (e a volte da veri e propri fallimenti) fino a raggiungere la perfezione.

Chef’s Table

Da Massimo Bottura (protagonista del primissimo episodio) a Magnus Nilsson, da Niki Nakayama a Dominique Crenn, da Ivn Orkin a Tim Raue, questa esclusiva docuserie ci porta all’interno delle cucine ma anche delle menti geniali dei più grandi chef del mondo. Non ci faranno solo scoprire i segreti delle loro ricette, ma anche la loro concezione della vita, del mondo e degli affetti.

Rotten

Il lato oscuro dell’industria alimentare è al centro di questa docuserie che in qualche punto riuscirà anche a togliervi l’appetito. Svela infatti verità sgradevoli sulla catena che porta il cibo fino alle nostre tavole ma rivelerà anche utili meccanismi per sfuggire a certi paradossi della nostra alimentazione che sono assolutamente dannosi e innaturali.