È l’ultima tendenza per quanto riguarda la cucina salutista: i ristoranti crudisti stanno prendendo molto piede nelle città italiane, portando la loro filosofia genuina e biologica sulle tavole degli italiani. Il principio fondamentale è manipolare al minimo gli ingredienti, esaltando il loro sapore e le loro proprietà nutritive naturali. Facciamo il pieno di natura con i ristoranti crudisti di Roma e dintorni, solo su TheFork!
Solo Crudo
Solo Crudo è il ristorante vegano crudista divenuto ormai punto di riferimento per gli amanti del benessere culinario ai Parioli a Roma: nulla viene cotto qui, ma nonostante ciò le ricette sapienti fanno in modo di proporre piatti sempre colorati, saporiti e nutrienti. Da provare i burger vegetali, le lasagne di zucchine, i chip di cavolo e molte altre specialità, accompagnandole con vini biologici o birre anch’esse crudiste.
Fiore Crudo e Sapore
Vicino al parco di Villa Borghese a Roma, il ristorante Fiore Crudo e Vapore è un mix di tendenze culinarie che possono accontentare un’ampia ma esigente platea: dalle ricette della tradizione a quelle più innovative che prevedono la cottura vapore o, addirittura, un trattamento crudista. In un ambiente curato e caloroso, tante proposte veg internazionali.
Crudo Fish Bar
A Civitavecchia Crudo Fish Bar ha un nome che è una totale garanzia: in un ambiente elegante ma non pretenzioso, qui si può assaporare un pesce crudo freschissimo e preparato con sapienza. Ma non è tutto: tanti primi piatti di mare, antipasti variegati e gustosi, tonno in crosta e altre specialità. Il tutto impreziosito da un’ottima scelta di vini e bollicine, fondamentali per gustare fino in fondo il pesce eccellente.
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