03-08-2020

Bistrot multietnico a Bari: tra formazione e ristorazione

Da anni l’Istituto Redentore dei Salesiani di Bari è un punto di riferimento per la comunità del quartiere Libertà e ormai da qualche settimana è anche la sede del Bistrot sociale multietnico.

I compleanni al Bistrot Sociale Multietnico Ethnic Cook se moltiplicano e a noi fa solo piacere essere scelti per…

Posted by Ana Estrela on Saturday, July 25, 2020

Si tratta di un progetto dell’Associazione Culturale Origens, fondata da Ana Estrela con lo scopo di promuovere la cultura brasiliana aggregando persone di nazionalità e culture differenti. Il Bistrot vede protagoniste donne rifugiate politiche ma anche un laboratorio che la mattina ospita corsi di cucina e lezioni di catering. Il menù propone piatti che mixano influenze internazionali con la tradizione gastronomica barese.

Foto di copertina di Maria Bobrova su Unsplash