capodanno
07-01-2020

Capodanno 2020 a Genova, eventi e ristoranti

Sono tante le idee a disposizione per chi decide di attendere il Capodanno 2020 a Genova. Uno dei fili conduttori è sicuramente la musica, di ogni tipo: in Piazza de Ferrari, ad esempio, si aspetta la mezzanotte con le hit della cantante Giusy Ferreri, mentre al Porto Antico ci sarà il concerto sinfonico dell’Orchestra di Fiati della Città di Cinquefrondi. Poco distante c’è anche la possibilità di passare dal 2019 al 2020 all’Acquario di Genova, con un cenone e una visita speciali con tanto di brindisi. Ma per chi volesse aspettare l’anno nuovo in tutta tranquillità ecco i ristoranti a Genova dove prenotare con TheFork un menu ad hoc:

Trattoria Serra

In San Pier d’Arena, la Trattoria Serra offre atmosfera e cucina tradizionali, fedeli alla vocazione marinara della città. Per il cenone di Capodanno propone: come antipasti ostrica, acciuga al limone, gambero in salsa cocktail, tartare di tonno con scalogno e olive taggiasche, Insalata di polpo, acciuga ripiena; poi ravioli di carciofi con pescato del giorno e lasagna al forno con sugo di pesce, e ancora calamari ripieni, pescatrice (coda di rospo) con carciofi, scampi e gamberi alla griglia. Per concludere in bellezza panettone e spumante, caffé e digestivo della casa.

Cibus13

Ambiente ricercato e moderno per una cucina che rielabora le ricette classiche con tanta fantasia e attenzione alle materie prime: questo è Cibus13, che per San Silvestro ha messo a punto un menu ad hoc. Ecco prevede capasanta in doppia cottura con crosta di semi di canapa su crema soffice di patate al limone, polpetta di polpo in tempura di pane panko con insalatina di finocchi e vinaigrette di soia, zenzero e sakè, rolls di salmone gravlax ripieno di philadelphia, uova di salmone e cremoso all’avocado, suppetta di carciofi con culurgiones neri di gallinella, carnaroli alle cinque spezie con tartare di gamberi rossi e scampi scottati, filetto di ricciola caramellato all’Amarone con cubi di panissa fritta e broccoletti all’aglio e lenticchie a colori. Degustazione di dessert per concludere.

Hostaria Ducale

Per concludere al meglio il 2019 concedetevi un’esperienza culinaria di grandissima qualità all’Hostaria Ducale in Salita di San Matteo. Il menu concepito per l’ultima della cena dell’anno è sicuramente all’altezza: benvenuto dello Chef, carpaccio di gamberi rossi, emulsione dei loro carapaci, passion fruit e mandorle salate, capesante appena scottate, ananas affumicato e aria al rosmarino, ravioli di pasta fresca ai carciofi, estratto di prezzemolo e crema di ricotta al limone, rombo alla plancia con peperoni, vaniglia e scalogno glassato all’aceto balsamico e una varietà di dessert con anche cotechino con lenticchie.

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Foto: qui