22-02-2016

Cucina sana … anche al ristorante

Qual è il colore che domina nella ristorazione degli ultimi anni? Ma il verde, naturalmente. Non solo perché è il colore di TheFork ma anche perché la tendenza del momento è quella di abbracciare una cucina sana e naturale, dove a dominare sono le verdure e i prodotti della terra.

A volte si pensa che questo tipo di proposte culinarie salutari siano apprezzabili solo da chi ha fatto scelte di tipo vegetariano e vegano. Invece no: cibi biologici, verdure di stagione e tanti piatti preparati senza alterare troppo le proprietà nutritive degli alimenti sono gli ingredienti perfetti per una alimentazione equilibrata, qualsiasi regime si scelga di seguire.

Curiosi di scoprire anche voi le gioie del green food? TheFork vi dà quattro consigli da non perdere.

8.7/10

Gaia Bio

Gaia.Bio è un ristorante che segue una filosofia di cucina bio: privilegia dunque i fornitori a Km 0 e i prodotti di stagione. La pizza è di lievitazione naturale e preparata con pasta madre. Per scoprire una tavola diversa, tante sono le proposte di piatti vegetariani e vegani.

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8.7/10

NaBi Natura Biologica

Poco distante dal centro storico di Milano, il Ristorante NaBi Natura Biologica propone una cucina vegan cruelty-free. Nel menù del locale gustosi vegan burger, componibili a piacimento del cliente. Sono disponibili diversi tipi di pane e tanti condimenti e contorni da abbinare.

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6/10

Veg & Veg

A pochi passi dalla Mole Antonelliana, il ristorante Veg&Veg è perfetto per chi segue una dieta cruelty-free Tanti i piatti prodotti a base di soia, seitan e tofu, oltre a vini e caffè di produzione biologica. È presente anche una pasticceria vegan per soddisfare i più golosi.

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6/10

Radicetonda

A pochi passi da Porta Venezia a Milano, Radicetonda è specializzato in cucina vegana . Scegliendo solamente ingredienti biologici certificati dei quali vengono rispettati i sapori, la cucina vegana propone decine di zuppe e vellutate, primi piatti, verdure gratinate, insalate e dolci. Tutte le portate vengono accompagnate da vini, birre, tisane e caffè.

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