05-12-2019

Dicembre a Colmar, 4 ristoranti da provare

Già cittadina di rilievo durante l’Impero romano ma poi anche snodo cruciale per i commerci e le relazioni durante il Medioevo, Colmar è una delle più importanti città dell‘Alsazia, regione orientale della Francia. Oltre per la sua storia ricca di avvenimenti e di rilevanti aspetti commerciali, diventa una meta di particolare interesse soprattutto nel periodo invernale e verso le feste, ospitando alcuni dei Mercatini di Natale più rinomati di Francia e d’Europa. Se vi trovate in città potete contare su TheFork per prenotare alcuni ristoranti di sicuro impatto:

Atelier du Peintre

Situato in un edificio del 1400, proprio di fronte alla casa del famoso pittore Martin Schongauer, l’Atelier du Peintre è un ristorante dall’atmosfera chic e ricercata, in cui viene proposta una cucina innovativa che non dimentica però le tradizioni Lo chef Loïc Lefebvre impiega soprattutto materie prime locali per ottenere associazioni deliziose e sorprendenti di gusti, consistenze e colori.

Bo Zine

Ristorante ricercato e dai colori pastello, Bo Zine è un bistrot che guarda molto ai sapori dell’Italia e del Mediterraneo: in menu si possono trovare infatti piatti come bruschette, cotoletta alla milanese, vitello alla corsica e così via. Per concludere degnamente ogni pasto a disposizione anche ottimi dolci come il tiramisù.

A L’Echevin Hotel Le Maréchal

All’interno del prestigioso hotel Le Maréchal, ecco che il ristorante A L’Echevin nel pittoresco quartiere della Petite Venise, la piccola Venezia, in un ambiente colorato e romanticamente elegante. Lo chef Thierry Chefdeville propone un menu che affonda le proprie radici nella tradizione alsaziana proponendo piatti realizzati quasi esclusivamente con materie prime del territorio.

Auberge du Dachsbuhl

Atmosfera di casa e di paese all’Auberge du Dachsbuhl, ristorante tradizionale che si trova al limitare del bosco comunale, per fare il pieno di natura in ogni momento dell’anno. Il menu fa riferimento soprattutto alla cucina francese tradizionale, dove non mancano sapori forti e locali.

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