25-02-2020

Dove gustare i Caraibi a Milano

In questo inverno non poi così rigido sognate comunque il mare, la sabbia e il sole dei Caraibi? Non è detto che riuscirete ad andarci presto, ma perché non evocare quelle stesse atmosfere in altro modo? Per esempio abbandonandovi ai gusti decisi e ai piatti colorati della cucina caraibica? A Milano si può, anzi A Milano Caribbean Food & Drinks si può!

Il ristorante in zona Vetra nasce dall’idea di Iris Paula da Silva, donna brasiliana dalle mille vite e dai mille talenti: prima modella e poi designer di gioielli particolari, ha lasciato le passerelle per dedicarsi a una grande passione, quella della cucina. Il suo obiettivo è quello di far conoscere i sapori tradizionali che affondano le loro radici proprio nelle sue terre d’origine. Per realizzare questo sogno Iris si è rivolta allo chef Gregorio Musa, che col suo menu porta in tavola un tripudio di colori, contrasti e consistenze.

Dalla carta, in effetti, si possono scegliere specialità dei Caraibi come la crema di garbanzos (ceci) con on pancetta croccante e chips di platano verde, le costillas di maiale marinate con birra e aromi tropicali servite con moros y cristianos (riso e fagioli neri), l’orata encocada con cozze e vongole cotta in foglia di banana, servita con riso bianco e patacones e molto altro ancora. E per finire in dolcezza la cheesecake al dulce de leche o la mousse di parchita (maracuja).

Non bisogna però dimenticare anche i drink: immersi in questo ambiente elegante, dove dominano il velluto e i toni del blu, infatti, sarà possibile rilassarsi grazie alla lista dei cocktail appositamente pensati per dare un’atmosfera internazionale e tropicale. Vi è già venuta voglia di partire? Allora prenotate subito su TheFork A Milano Caribbean Food & Drinks!