08-05-2018

Festa della Mamma, 4 ristoranti a Firenze

Volete fare una bella e inaspettata sorpresa alla vostra mamma in occasione del suo giorno speciale? Ecco che noi di TheFork abbiamo pensato a una bella cenetta in luoghi davvero indimenticabili per la Festa della Mamma. Ecco i suggerimenti se vi trovate a Firenze:

Caffè dell’Oro

Con una vista decisamente mozzafiato sull’Arno e su Ponte Vecchio, Caffè dell’Oro è un bistrot davvero eccezionale. Aperto fin dalla mattina, attraversa le ore del giorno chiudendo a tarda sera e proponendo a ogni momento i suoi piatti più saporiti. A garanzia della qualità è l’executive chef Peter Brunel, che declina la sua esperienza e la sua fantasia in un viaggio culinario nella tradizione italiana. A completare l’esperienza una selezione ottima di vini italiani.

B.O.r.G.O.

La qualità a tutti i costi è il motto del ristorante B.O.r.G.O. Lo chef Marco Rosi, infatti, ha voluto imprimere al suo menu una vocazione decisamente di eccellenza, cercando solo i prodotti di alta gamma e gli ingredienti che rispettino criteri di stagionalità. Il tutto si traduce in un menù di grande rigore e fantasia: da provare il risotto agli asparagi con uovo di quaglia in camicia o l’arista di cinta senese con chutney e cavoli stufati. La lista di vini è volutamente breve per offrire solo etichette di fiducia.

Kilometro Zero

Kilometro Zero esprime una filosofia che non indica solo un’attenta selezione delle materie prime, sta anche a significare un’assenza di distanza fra cibo, cultura e arte, considerati come un tutt’uno. La collaborazione con aziende agricole locali permette di usare ingredienti sempre freschi e naturali, tradotti in piatti che sono al contempo ricercati e pieni di gusto: dai pici cacio e pepe ai tortelli di patate al ragù di salsiccia, fino all’arista in crosta di patate sabbiate, sono esperienze di gusto unico.

Floret Artisan Kitchen 

All’interno del negozio Luisa via Roma, il Floret Artisan Kitchen è un ristorante in cui il primo impatto è di natura meravigliosamente estetica: ambiente lussureggiante e arredi di design accolgono i clienti che saranno poi stupiti anche dal punto di vista gastronomico. La cucina è ispirata a concetti fusion e contemporanei, quindi nel menu si trovano le bowl con i superfood tanto di moda oppure pasta fresca del giorno o l’hummus rivisitato in chiave italiana.

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