21-02-2018

Il Fourghetti di Bruno Barbieri, cosa dicono gli utenti di TheFork

Aperto nell’estate di due anni fa, il ristorante Fourghetti deve la sua fama soprattutto allo chef gli fa da patron, il pluristellato Bruno Barbieri, oggi famoso anche come impassibile giudice della trasmissione Masterchef. Atmosfera ricercata, arredamento tirato a lucido, accoglienza di primo livello e versatilità degli spazi (con anche bistrot e american bar): questa è la formula per un locale che, per distinguersi nel panorama bolognese, propone una cucina ricercata, che guarda alle proprie radici ma cerca anche in mondi sofisticati, speziati ed esotici. Ma vediamo cosa ne pensano gli utenti della community di TheFork che l’hanno provato e commentato:

Ambiente e servizio

In molti, come Sonia, lodano l'”ambiente molto chic“, giudizio a cui fa eco quello di Marco, che lo definisce “molto ricercato e metropolitano“, o quello di Oriana che parla di “location molto bella e curata“. Altri aggiungono di aver trovato apprezzabili le note “casual” e “informali” dell’arredamento,  con “un’atmosfera non pretenziosa“. C’è anche chi, come Fabio, loda il  “servizio veloce e presente“, fanno eco altri che apprezzano il “personale molto gentile e competente“. Giordana si spinge oltre: “Ottimo servizio, il personale é molto gentile e paziente rientrando sicuramente tra le cose che più mi ha fatto gradire la serata“.

Cucina

Molti utenti che hanno provato la cucina concordano con la definizione di “ristorante di altissimo livello“. Simone parla di “alta qualità degli ingredienti, piatti ottimi, porzioni giuste“, anche se c’è qualcuno che avrebbe preferito un po’ di sostanza in più nel piatto, anche se altri, come Marco, dicono “com’è giusto che sia” data la qualità delle portate. “Non tradisce le aspettative della cucina” afferma Fabio, e Giordana aggiunge le lodi per la “presentazione impeccabile“, mentre altri rassicurano: “piatti non eccessivamente innovativi ma buoni” . Silvia consiglia “vivamente l’orzotto“, mentre Sonia ricorda che è possibile prendere un “aperitivo buonissimo al banco stile americano“. Complimenti anche per “l’ottima cantina“, per la sommelier e il personale preparato nei consigliare i vini.

Infine, una nota che magari si sottovaluta: Mauro ci fa notare che “i bagni sono pulitissimi“!

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