29-02-2016

Hamburger gourmet al ristorante

Il luogo comune vuole che siano cibo solo da fast food, di bassa qualità e da divorare in fretta, senza gusto né soddisfazione. Invece gli hamburger stanno in questi anni entrando di diritto fra i piatti più affermati nel mondo della ristorazione.

Nelle principali città italiane fioriscono le hamburgherie gourmet, dove gustare deliziosi panini realizzati con grandissima attenzione alla qualità degli ingredienti e con mix sapienti di sapori e aromi. C’è chi usa le carni più pregiate, il pane a lievito madre, i formaggi più saporiti, l’insalata e i pomodori biologici, le guarnizioni DOC come cipolle di Tropea, senape francese, bacon di origine controllata. Senza contare gli accostamenti più esotici e inaspettati: guacamole, fichi, salsa alla birra ecc.

Avete già l’acquolina in bocca? TheFork vi dà l’indirizzo di qualche ristorante in cui addentare l’hamburger dei vostri sogni.

9.4/10

The Burger Factory

Nel vivace Ponte Testaccio a Roma, il ristorante The Burger Factory è quanto di meglio possano chiedere gli appassionati di hamburger: carne di black angus, ingredienti insoliti come spuma di Grana Padano o cicoria ripassata, e tante altre specialità pregiate.

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8.3/10

Burger Wave San Marco

Accoglienza australiana per questo locale nel quartiere Brera a Milano: il ristorante Burger Wave San Marco punta tutto sugli hamburger di qualità, presentati in tante varianti golose. Non mancano numerose birre d'accompagnamento.

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7.7/10

Street Burger

Il ristorante Street Burger, in centro a Milano, propone una grande varietà di hamburger succulenti e realizzati con carne pregiata, da accompagnare con buoni vini o birre artigianali. Il tutto in un ambiente informale caratterizzato da bancone e alti sgabelli.

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8.8/10

Lungarno 23

Presso il ristorante Lungarno 23 a Firenze si possono assaporare originali hamburger di Chianina toscana. In ogni dettaglio e in ogni ingrediente domina una filosofia di qualità e a km 0.

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