20-10-2020

Identità Golose Milano: il meglio della cucina italiana e internazionale nel centro della città

Identità Golose Milano powered by TheFork è un sogno diventato realtà.

E’ l’ambizioso progetto inaugurato nel 2018 da Identità Golose, il più importante Congresso di alta cucina d’Italia e uno dei più importanti al mondo, che da oltre 15 anni racconta la grande tavola italiana e internazionale.

Si tratta del primo Hub della gastronomia mai concepito, un ristorante, un centro polifunzionale per eventi gastro-culturali, una sala per eventi e presentazioni. E ancora: teatro del gusto. Casa dei cuochi. Vetrina della nostra cucina, finestra su quella degli altri Paesi.

Identità Golose Milano, in via Romagnosi 3, a pochi passi dal Teatro alla Scala, è soprattutto un palcoscenico su cui, settimana dopo settimana, ospitiamo i più prestigiosi e ispirati interpreti della cucina italiana e non solo, offrendo la loro arte culinaria al pubblico milanese con formule semplici e affidabili, grazie a tasting menu inclusivi, in grado cioè di dialogare con un pubblico più vasto di quello che solitamente frequenta i massimi ristoranti.

In un’atmosfera elegante, ma anche informale. E attenta in questo momento a rispettare, con serenità e rigore, tutte le precauzioni del caso per garantire sicurezza a chi frequenta l’Hub e a chi ci lavora. Partecipare è semplicissimo e super-divertente grazie a TheFork, partner di Identità Golose Milano dall’inaugurazione: basta consultare regolarmente il programma, come fosse il cartellone di un teatro, e scegliere lo “spettacolo” che più incuriosisce e intriga. Ed ecco gli appuntamenti delle prossime settimane!


Domenica 25 ottobre

I 50 anni del San Domenico di Imola
Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia

Un simbolo inossidabile della grande ristorazione italiana, una storia iniziata nel 1970 con il mito Nino Bergese: sarà un onore per il nostro Hub celebrare il cinquantesimo compleanno del San Domenico di Imola, 2 stelle Michelin.

Mercoledì 28 – sabato 31 ottobre

La cucina di Luigi Taglienti

Da anni ormai Luigi Taglienti si è affermato come uno degli chef più creativi e interessanti d’Italia. Con una dote speciale, quella di rendere semplice e immediata la complessità. Il suo menu sarà un’occasione da non perdere.

Giovedì 5 – sabato 7 novembre

Una gita golosa a Venezia con Chiara Pavan e Francesco Brutto

Venissa, Burano – Venezia

Chiara Pavan guida Venissa (una stella Michelin) dal 2017. Scelta l’anno scorso come migliore chef donna della nostra Guida, siamo felici di accoglierla insieme a Francesco Brutto, compagno sul lavoro e nella vita, per assaggiare un suo menu creato per l’occasione.

Mercoledì 11 e giovedì 12 novembre


La cucina di Cristiano Tomei
L’Imbuto, Lucca

Cristiano Tomei è uno degli chef più preparati e talentuosi d’Italia, un cuoco che coniuga istinto e preparazione tecnica, conoscenza della tradizione e spinta naturale alla rottura degli schemi. Con il suo L’Imbuto, a Lucca, ha ricevuto una meritatissima stella Michelin.

 27 ottobre, 2, 3, 9 e 10 novembre

La carta di Identità Golose Milano

Simone Maurelli e Andrea Ribaldone

La carta firmata dagli chef dell’Hub Andrea Ribaldone e Simone Maurelli propone una scelta che va dai classici di Identità Golose Milano, come lo Spaghettone Monograno Felicetti nelle varie declinazioni e la Milanese Identità, alle pizze di Franco Pepe. In più ogni settimana gli chef proporranno piatti inediti e speciali che arricchiranno ulteriormente l’offerta.