12-09-2019

Identità Golose Milano: Paolo Lopriore e Gianluca Gorini

Martedì 29 ottobre una cena a quattro mani da non perdere da Identità Golose Milano

Il miglior chef della Guida di Identità Golose nel 2012, Paolo Lopriore, e il miglior chef della stessa guida nel 2019, Gianluca Gorini. Il primo, allievo prediletto di Gualtiero Marchesi; il secondo cresciuto al fianco proprio dello stesso Lopriore, dal 2008 al 2012, nella fondamentale esperienza a Il Canto di Siena, per poi spiccare il volo dimostrando tutta la sua ispirata bravura. Come raccontato anche in una bellissima lezione congiunta sul palco del Congresso 2019 di Identità Golose, i due oggi condividono una visione della cucina che tiene insieme storia e contemporaneità, innovazione e identità italiana.

E con questa ispirazione comporranno un menu speciale, di sei portate, offerto a 90 euro a persona (vini esclusi).