12-10-2017

Scoprite Indarsena Oyster Bar a Genova

Un’ostricheria che è molto di più: non solo infatti la classica accoppiata ostriche e champagne, ma anche una varietà che abbraccia granchi, ricci, tartufi di mari, gamberi, astici, gamberetti e molto altro. A Genova, l’Indarsena Oyster Bar è davvero il tempo delle cruditè di mare, tappa obbligata per chi ama tutto il gusto autentico e saporito del mare.

A fronte di tanta qualità, l’atmosfera è però decisamente accogliente: l’ostricheria in jeans la chiamano perché qui l’atteggiamento è informale, chiunque è ben accetto e l’importante è lo spirito giusto per godersi una scorpacciata di delizie di mare sulla banchina della Vecchia Darsena genovese. Il locale è aperto da 9anni e da altrettanti importa direttamente dalla Francia il meglio delle ostriche locali. Il punto di forza è proprio la varietà: dalle Fine e Spéciale de Claire Marennes Oléron alle Spéciale de Mèze del Mediterraneo, dalla Iralanda alla Tsarskaya, passando perPerle Blanche, Gillardeau, Gauloise, Pousse en Claire, Cancale, Utah Beach, Belon du Belon ecc.

La grande varietà del mare

Come già detto, però, c’è spazio per qualsiasi gusto culinario, come se foste in un originalissimo bar à huitres d’oltralpe: qui si può trovare perfino il rarissimo King Crab. E poi ancora zuppa di pesce di Provenza, carpacci, perle di salmone Balik, tutti i crostacei cotti e formaggi francesi originali. E se il menu parla francese, la lista di vini – oltre all’immancabile champagne – avvolgerà il palato di immancabili note liguri, come con l’ottima Bianchetta genovese.

Se siete a Genova, dunque, dopo aver visitato le attrazioni cittadine, questo è il luogo più adatto per fare una pausa davvero rilassante e raffinata. In più è facile da trovare: l’Indarsena si trova infatti proprio accanto al Galata, il Museo del Mare cittadinao, e al celebre Sommergibile. Un luogo come nessun altro per celebrare tutta la ricchezza del mare.

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