05-12-2019

Mercatini di Natale, 4 ristoranti a Merano e dintorni

Nati in Germania e in Alsazia, i Mercatini di Natale sono una tradizione ormai radicata in tutta Europa e sono uno dei momenti più attesi legati alle festività di fine anno. Quello che un tempo era il culmine delle fiere di paese, appunto verso la fine dell’anno, è diventato una ricorrenza che fonde artigianato, gastronomia, musica e folklore. Anche in Italia la tradizione ha preso piede ovunque, ma è in Alto Adige, per via della sua prossimità culturale coi paesi germanici, che si è fatta sentire da più tempo. Primi fra tutti i mercatini di Merano, vera e propria capitale di questa usanza: se capitate lì o nei dintorni ecco qualche ristorante dove riscaldarvi e rifocillarvi fra un acquisto e l’altro:

Osteria Acquarol

A San Michele Appiano, sulla strada del vino in provincia di Bolzano, l’Osteria Acquarol offre un concetto caloroso e al contempo contemporaneo di osteria di montagna. In un ambiente in cui dominano gli arredi in legno ma anche un design contemporaneo, lo chef Alessandro Bellingeri propone pochi piatti ma tutti curati nella loro originalità e nelle materie prime, fondendo i gusti della montagna, della pianura e dei boschi: i piatti vanno dalla crudità di capriolo all’uovo con finferle, castagne e coregone affumicato, dal riso con cavolo nero, lumache e abete al salmerino con porcini, mandorle e santoreggia.

Signorvino Merano

In centro a Merano, in uno spazio interrato che ricorda da vicino le cantine enologiche più tipiche, Signorvino Merano è molto più di un’enoteca: oltre a offrire una grande quantità di bottiglie per tutti i gusti e le tasche, propone anche una cucina sfiziosa adatta a tutte le ore. Oltre agli aperitivi, infatti, si possono gustare piatti come vellutate, lasagne, tartare, tagliate e ancora taglieri e insalate.

Restaurant Schmied Fine Dining

Scena, comune in provincia di Bolzano, ospita il Restaurant Schmied Fine Dining, un ristorante elegante e ricercato dove gustare ogni giorno piatti della tradizione regionale realizzati con prodotti locali. In menu lo chef Lukas Daprà propone salmone crudo con marinato, avocado, mango, prezzemolo; crema alle castagne, insalata belga, capasanta; risotto al parmigiano, lardo, balsamico; petto d’anatra, canederlo alle patate, cavolo rosso, carota e molto altro ancora.

The Grill House Sudtirol

Sempre ad Appiano si trova The Grill House Sudtirol. Nel contesto di un prestigioso golf club, il ristorante ovviamente si specializza in piatti di carne succulenti ma non manca di preparare tanti piatti della tradizione italiana e mediterranea, pasta e riso in primis. Qui si possono ordinare anche ottime pizze e il tutto può essere accompagnato da vini selezionati ma anche da cocktail originali, da gustare anche al momento dell’aperitivo.

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