21-07-2020

Misha Sukyas, lo Chef di Camionisti in Trattoria su TheFork

Tutti conosciamo il celebre programma Camionisti in Trattoria, un viaggio dal Nord al Sud Italia alla ricerca delle più leggendarie trattorie a prova di camionisti. Fino alla scorsa edizione era l’audace Chef Rubio a condurre questo viaggio ma da febbraio gli è succeduto Misha Sukyas, un giovanissimo chef milanese di origini armene.

Sullo schermo lo abbiamo già visto: appariva nei primissimi video di Chiara Ferragni ai tempi di The Blonde Salad, poi una puntata di Masterchef Magazine e infine tutor nella prima edizione di Hell’s Kitchen accanto a Cracco. Autore di un libro e giudice di programmi food su Food Network, chi è Misha Sukyas e da dove nasce la sua passione per la cucina?

Misha entra in contatto per la prima volta con il mondo della cucina quando il padre – per punizione – lo spedisce nel ristorante di famiglia in California a fare il lavapiatti. L’atmosfera è quella di una brigata di corsari, una banda di giovani ragazzi della città di Cabo San Lucas. Misha ne è così affascinato da decidere di voler diventare lui stesso un capo brigata, uno Chef. Va a Londra ma all’inizio non riesce davvero a inserirsi nel mondo della cucina: gli manca rigore, costanza e i ristoranti inglesi non gli danno una chance. Tutti, tranne uno: Antonello Tagliabue, chef di Bice, scomette su di lui diventando così il suo maestro grazie al quale Misha impara davvero il mestiere. Fino al 2013 gira il mondo, conosce cuochi rinomati a livello internazionale e accresce la sua passione e la sua conoscenza ai fornelli. Poi torna in Italia e apre il primo ristorante, L’Alchimista, un’avventura che dura appena un anno ma durante la quale riesce a sperimentare e a fare cucina d’avanguardia.

Dopo numerose altre avventure approda a Milano, nella splendida zona residenziale di Conciliazione, con un nuovo ristorante: Arcano.

Qui Misha fa confluire tutte le sue influenze nazionali e internazionali e riesce a esprimere la sua passione. Da Arcano, vi aspetta un’esperienza gastronomica che vi farà comprendere l’amore e il sacrificio che lo Chef ha messo in campo per arrivare fino a qui.

suggerimento dello chef - Arcano, Milano

Se volete provare il ristorante di Misha Sukyas, Chef di Camionisti in Trattoria, lo trovate su TheFork!