11-09-2019

Pizza Romana Day, dove trovarla su TheFork

L’anno scorso ha riscosso grande successo e quindi torna il 12 settembre il Pizza Romana Day, il giorno interamente dedicato alla squisita pizza romana.

L’iniziativa è organizzata da Agrodolce e ha l’obiettivo di valorizzare la pizza romana, spesso considerata di seconda scelta e qualità rispetto alla tradizionale pizza napoletana. Le due tipologie sono effettivamente molto diverse, ma entrambe buone e gustose: la pizza napoletana è più morbida e con cornicione più alto, mentre quella romana tende ad essere più scrocchiarella e con cornicione più basso.

Al termine della prima edizione del Pizza Romana Day (13 settembre 2018) era stato firmato un Manifesto attestante i dieci criteri che una pizza deve rispettare per essere considerata per l’appunto, romana in tutto e per tutto. Per questa edizione Agrodolce ha coinvolto diversi partner fra cui la Regione Lazio, La Repubblica Sapori e GreenStyle, mentre saranno molte le pizzerie capitoline e non a partecipare all’iniziativa.

Ecco qualche suggerimento su dove provare la pizza romana a Roma:

A Mano A Mano

Nel cuore del quartiere nomentano, da A Mano A Mano potrete gustare puccia pugliese, gustose insalate e pizza rigorosamente cotta al forno.

Laboratorio della Pizza

In zona Ponte Milvio c’è il Laboratorio della Pizza, nato da un’idea di Daniele Pacelli. Qui troverete pizze gourmet con prodotti esclusivamente italiani e scelti rispettando la stagionalità.

Pizza 120

Nel quartiere Acilia c’è Pizza 120: non solo una pizzeria, anche rosticceria, birreria e tavola calda. Qui troverete pizza al taglio ma anche tonda in versioni tradizionali e gourmet.

Da Giggetto Il Re della Pizza

Nel quartiere salario c’è il Re della Pizza di nome e di fatto, da Giggetto troverete una cucina di alto livello tra cui la classica pizza alla romana e i primi piatti della tradizione.

Sbanco

Nella zona est di Roma, che comprende Piazza Re di Roma e Piazza San Giovanni, c’è da poco Sbanco, una pizzera che proprone pizzerie di altissima qualità e sperimentazione. Qui troverete la tradizionale pizza romana e i classici supplì filanti.

Vuoi scoprire altre gustose pizzerie a Roma? Su TheFork ne trovi moltissime!