roma
24-12-2018

Riapre a Roma Co.So. e lo trovate su TheFork

Co.So. sta per Cocktail e Social: un locale giovane nato per far incontrare le persone celebrando il piacere di stare assieme attorno a un bicchiere, nel bel mezzo del vivace quartiere romano del Pigneto. Dopo un periodo di transizione, lo scorso aprile l’insegna ha riaperto i battenti con una guida rinnovata, aggiungendo anche la fondamentale sezione food.

Dopo Massimo D’Addezio, mixologist affermato in tutta Europa, a occuparsi dei cocktail arriva Giulia Castellucci, esperta bartender passata anche per il programma di Gambero Rosso Spirits – I Maestri dei Cocktail. Accanto a lei il co-proprietario Benedetto Guarino e lo chef e co-proprietario Riccardo Bucci. Una guida giovane e innovativa che però rispetta l’anima di un luogo da sempre dedicato alle suggestioni artistiche e alle contaminazioni contemporanee.

Ma la vera novità di Co.So. è l’aggiunta di uno stuzzicante menu: piatti e drink si fondono in influenze reciproche e abbinamenti curiosi (da provare il cavallo di battaglia, il Carbonara Sour). In menu club sandwich, burger, burrito e altri piatti sfiziosi e originali come i ravioli cinesi, la tajin di baccalà, i cookie di broccoli. Una cucina dunque che fonde influssi di tutto il mondo, radicandosi però nel territorio grazie a materie prime e una creatività che li accosta puntualmente ai cocktail che meglio li fanno risaltare.

Pronti a un connubio unico di piatti, cocktail e atmosfera? Allora prenotate Co.So. su TheFork