roma
03-05-2019

Roma, i ristoranti INSIDER con una vista unica

Non c’è angolo di Roma che non possa considerarsi un capolavoro di tradizione millenaria. Ma vedere la Città Eterna dall’alto è uno spettacolo ancora più sconvolgente. Per non parlare di quando al panorama mozzafiato si aggiunge una cena altrettanto sorprendente.

Ecco una selezione di ristoranti romani con terrazza panoramica, direttamente dalla nostra sezione INSIDER, dove vengono raccolte le insegne più apprezzate dalle critiche gastronomiche e dalla nostra community:

Perché non cominciare dal The Flair Rooftop Restaurant (foto sopra), che corona l’hotel Sina Bernini Bristol e si affaccia splendidamente su Piazza Barberini: qui lo chef palermitano Alessandro Caputo lavora su materie prime lasciate incontaminate e su piatti minimal e creativi. In una traversa di via Veneto, invece, l’Hotel Eden ospita La Terrazza (foto a lato), dove lo chef Fabio Ciervo lavora con grande innovazione su ingredienti freschi e mediterranei. Luogo da non confondere con La Terrazza dei Papi, poco distante dalla Stazione Termini, con una vista a 360° sulla capitale e una cucina sapientemente guidata dallo chef Francesco Gentile.

All’ultimo piano dell’hotel Valadier, in via della Fontanella, il ristorante Hi-Res accoglie i suoi clienti in un ambiente elegante e minimale, dove lo chef Luca Cardinetti è all’opera nella cucina a vista per proporre piatti che, partendo dalla tradizione approdano a risultati innovativi e sorprendenti. Anche da Cucina Eliseo (foto sopra), sopra all’omonimo celebre teatro in via Nazionale, si respira raffinatezza in ogni angolo: la cucina dello chef Lorenzo Buonomini, poi, allieta con un’attenzione spasmodica alla stagionalità, alla freschezza e alla biodinamicità degli ingredienti.

All’interno dell’Hotel Indigo Rome di via Giulia l’I-Sofa Bar Restaurant è un luogo ricercato dove vivere diversi momenti della giornata: qui non si gustano infatti ottimi aperitivi e cocktail, ma anche una cucina che riprende ricette e ingredienti della tradizione romana per dare vita ad accostamenti inediti. Lo stesso si può dire di Gaetano Costa Le Roof (foto sopra), affacciato su piazza Euclide, che in una location arredata con gusto contemporaneo e originale propone una cucina gourmet di grande effetto. Ultima tappa consigliata è quella da Mater Terrae, all’interno dell’Hotel Raphael di largo Febo, dove gustare una cucina creativa soprattutto vegetariana con una vista che comprende anche il cupolone di San Pietro.

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