14-02-2018

Sublime, il blog che mette i piatti degli chef in infografica

Di siti e blog che parlano di cibo ce ne sono oramai a migliaia (anche il nostro di TheFork), ma a volte colpiscono quelli che s’inventano un modo davvero innovativo per parlare delle mille sfaccettature del mondo gastronomico. È il caso ad esempio di Sublime, un blog che racconta i piatti dei grandi chef in modo assolutamente inedito: lo fa cioè con delle infografiche, delle illustrazioni che decifrano le ricette più significative.

L’idea è venuta a Lorenza Negri e Caterina Pinto, due designer appassionate di cibo e di illustrazione, che hanno fondato nel  2006 la loro agenzia di comunicazione Boombang Design. L’idea è quella di esplorare nuovi linguaggi comunicativi e a un certo punto si sono messe in testa una nuova fantasiosa idea: come si fa il ritratto di un’idea? Partendo dalla loro predilezione nell’esplorare la comunicazione per immagini, Lorenza e Caterina hanno iniziato un viaggio  attraverso i processi creativi che si nascondono dietro alle forme del cibo.

Come procedono? Si intrufolano dietro le quinte dei ristoranti di Milano dove grandi chef cucinano per loro il piatto che più li rappresenta. Ne esce così un racconto che non solo mette insieme ricette e immagini direttamente dalle cucine dei grandi cuochi, ma anche delle vere e proprie rappresentazioni grafiche che loro chiamano cibografiche. Un modo gourmet di rappresentare le infografiche tanto di moda nella comunicazione di oggi.

Ecco come hanno ad esempio rappresentato il risotto exponenziale di Daniel Canzian del Daniel:

 

Oppure questa è la ricetta “illustrata” per la moretta alla veneta di Diego Rossi del ristorante Trippa:

Un altro splendido esempio è lo sgombro marinato confit alle spezie Colombo di Hide Matsumoto (Le Api Osteria):

Scoprite tutte le ricette e gli chef sul blog di Sublime!