25-10-2016

TheFork Festival Top Chef: scopri Livello 1 a Roma

TheFork Festival è nel pieno delle sue attività: potete prenotare tantissimi ristoranti in Italia a prezzi vantaggiosi fino al 25 novembre tramite sito e app TheFork. Come ogni anno numerosi locali dei nostri esclusivi Top Chef, eccellenze dalla cucina del nostro Paese hanno aderito creando menù ad hoc a prezzi speciali. Fra questi vi segnaliamo il ristorante Livello1 di Roma, nato dalla passione e dall’enorme talento di Mirko e Anna Di Mattia.

Da Livello1 viene proposta una cucina di pesce di altissima qualità, mettendo al centro dell’offerta non solo l’attenzione al cliente ma anche il rigore con cui viene selezionata la materia prima. In un format davvero innovativo, infatti, al ristorante è stata annessa La Pescatoria, un luogo in cui trovare pesce freschissimo ogni giorno, proveniente da Anzio, Ponza e Fiumicino per garantirne freschezza e italianità. Gli chef proprio qui scelgono il pesce da preparare in serata ai clienti.

Per il The Fork Festival i clienti avranno la possibilità di godersi un eccellente menù a 55 euro, per gustare un antipasto, un primo, un secondo e un dolce fra i migliori della nostra carta (prezzo per persona, bevande escluse).

ANTIPASTO
Gamberi in pasta kataifi con maionese di agrumi
Tortino di Pesce sciabola con melanzane pomodorini e provola

PRIMO
Gnocchi di paprika con bottarga la peonia accompagnati da una crema di cicoria di campo

SECONDO
Tonno in tataki con gelato di peperoni crumble di sesamo, spuma di paprika con estratto di sedano

DESSERT
Gelato di marroni (castagne) spuma di vino e crumble

Hai voglia di una cucina pesce di primo livello? Prenota subito a Livello 1 e risparmia con TheFork Festival!

9.3/10

Livello 1

In una Roma tranquilla e lontana dal caos, il ristorante Livello 1 offre una cucina di mare la cui raffinatezza è pari a quella del locale che la ospita. Il pesce è sempre fresco, italiano e di qualità, proveniente dalla Pescatoria annessa. Tutto per garantire l'eccellenza fin nei minimi dettagli.

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