Ci sono tanti modi per girare il mondo. Uno di questi è sicuramente la cucina: sedersi a tavola e gustare le ricette tipiche di Paesi vicini o lontani è come prendere un biglietto last minute per un viaggio nei sapori, senza allontanarsi troppo da casa.
E allora mano al mappamondo, la nostra prima tappa è l’India, terra esotica, colorata e… speziata! Caratterizzata da un massiccio uso di spezie, riso e verdure, la tradizione culinaria indiana è arricchita da modalità di cottura molto peculiari (come quella con un particolare forno interrato di argilla, il tandoor, con cui si preparano i deliziosi pollo o agnello tandoori) e da molte varietà di pane sempre molto gustoso (il chapati, il roti, il puri…).
E non può mancare una menzione speciale per il curry, spezia indiana per eccellenza. Avete già l’acquolina? Qui TheFork vi consiglia alcuni fra i ristoranti indiani più interessanti d’Italia!
Himalaya
A due passi dalla zona di corso Como a Milano, il ristorante Himalaya è l'ideale per scoprire i delicati sapori della cucina indiana: ricette tradizionali e specialità cotte nel forno tandoor, tutte preparate con ingredienti genuini. E lo staff è rigorosamente indiano e vestito con il Kurta, l'abito tradizionale.
Karmacola
Il ristorante indiano Karmacola, Lungo Dora a Torino, propone gustosa e abbondante cucina indiana in un arredamento in stile etnico ed una sala indipendente per le feste private. Ricchezza di sapori, ricercatezza degli ingredienti e ottima presentazione sono immancabili, così come le numerose pietanze speziate accompagnate dal tipico pane naan.
India
In pieno centro a Bologna, il Ristorante India, in un ambiente accogliente e suggestivo, propone gli aromi degli incensi ed i sapori speziati tipici dell'India. Nel menù specialità al forno Tandoor e quelle in padella con i curry Mughlai.
Maharajah
A pochi passi dal Colosseo, il ristorante Maharajah a Roma fa assaporare le specialità tipiche della cucina indiana, fra cui tikka masala, agnello vindalu, pollo tandoori, con tante proposte vegetariane. Il tutto in un ambiente affascinante, cordiale ed accogliente.
