19-02-2016

Viaggio nei sapori: l’India

Ci sono tanti modi per girare il mondo. Uno di questi è sicuramente la cucina: sedersi a tavola e gustare le ricette tipiche di Paesi vicini o lontani è come prendere un biglietto last minute per un viaggio nei sapori, senza allontanarsi troppo da casa.

E allora mano al mappamondo, la nostra prima tappa è l’India, terra esotica, colorata e… speziata! Caratterizzata da un massiccio uso di spezie, riso e verdure, la tradizione culinaria indiana è arricchita da modalità di cottura molto peculiari (come quella con un particolare forno interrato di argilla, il tandoor, con cui si preparano i deliziosi pollo o agnello tandoori) e da molte varietà di pane sempre molto gustoso (il chapati, il roti, il puri…).

E non può mancare una menzione speciale per il curry, spezia indiana per eccellenza. Avete già l’acquolina? Qui TheFork vi consiglia alcuni fra i ristoranti indiani più interessanti d’Italia!

8.9/10

Himalaya

A due passi dalla zona di corso Como a Milano, il ristorante Himalaya è l'ideale per scoprire i delicati sapori della cucina indiana: ricette tradizionali e specialità cotte nel forno tandoor, tutte preparate con ingredienti genuini. E lo staff è rigorosamente indiano e vestito con il Kurta, l'abito tradizionale.

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8.7/10

Karmacola

Il ristorante indiano Karmacola, Lungo Dora a Torino, propone gustosa e abbondante cucina indiana in un arredamento in stile etnico ed una sala indipendente per le feste private. Ricchezza di sapori, ricercatezza degli ingredienti e ottima presentazione sono immancabili, così come le numerose pietanze speziate accompagnate dal tipico pane naan.

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8.3/10

India

In pieno centro a Bologna, il Ristorante India, in un ambiente accogliente e suggestivo, propone gli aromi degli incensi ed i sapori speziati tipici dell'India. Nel menù specialità al forno Tandoor e quelle in padella con i curry Mughlai.

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9.0/10

Maharajah

A pochi passi dal Colosseo, il ristorante Maharajah a Roma fa assaporare le specialità tipiche della cucina indiana, fra cui tikka masala, agnello vindalu, pollo tandoori, con tante proposte vegetariane. Il tutto in un ambiente affascinante, cordiale ed accogliente.

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