16-11-2018

Weekend nelle Langhe, 4 ristoranti da provare

Vedo solo colline e mi riempiono il cielo e la terra / con le linee sicure dei fianchi, lontane o vicine“, scriveva Cesare Pavese delle sue amate terre natìe, le Langhe tanto decantate in numerose poesie nel suo capolavoro La luna e i falò. Sono paesaggi unici questi, racchiuse nel Piemonte storico, fra Cuneo e Asti, che riecheggiano però non solo di suggestioni letterarie. I famosissimi vini, il mitico tartufo e tantissime altre specialità che rendono questa terra sinuosa un patrimonio (protetto dall’Unesco) per chi ama i bei paesaggi e la buona tavola. Se vi capita di soggiornare da queste parti, ecco alcuni ristoranti da provare:

Voglia di Vino Locanda

Un locale moderno che conserva però il sapore della tradizione: ad Alba da Voglia di Vino Locanda è possibile gustare piatti che più piemontesi non si può, dai tajarin al ragù alla tartare di fassona, dal vitello tonnato ai tajarin burro e salvia. Il tutto con la certezza di poter trovare per ogni piatto il giusto abbinamento nell’ampia selezione di vini disponibili.

Cantina Comunale con cucina

Immersa nelle colline delle Langhe, a Castiglione Falletto, la Cantina Comunale con cucina è un locale davvero unico dove potersi tuffare in un’atmosfera cordiale e accogliente. In menu ci sono i grandi classici di questa terra, dal brasato al barolo agli agnolotti del plin. Ma è soprattutto nella cantina che questo luogo vi riserverà diversi piacere tutti da degustare.

Otto

Come rinnovare il classico concetto dell’osteria mantenendo viva la tradizione e aggiornandola allo stile contemporaneo: il ristorante Otto, piccolo e raccolto, è proprio questo. A Manera fate tappa qui per gustare piatti come ravioli del plin e chicche di patate, ma soffermatevi anche sui numerosi piatti di carne, dalla battuta cruda di fassona alla tagliata di coniglio.

La Rosa dei Vini

Prima o dopo essersi persi nelle meraviglie della Langhe, una sosta meritata è quella a La Rosa dei Vini: immerso nell’ambiente stupefacente di Serralunga d’Alba, anche con un dehors molto accogliente, questo ristorante vi farà ritrovare il piacere dei buoni piatti di una volta, il tutto in un ambiente familiare e caloroso.

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