10-05-2017

World’s 50 Best Restaurants: prossima premiazione a Bilbao

I World’s 50 Best Restaurants del 2018 si terranno a Bilbao: dopo Gran Bretagna, Australia e USA la premiazione si “traferisce” nella regione basca.

I World’s 50 Best Restaurants sono un appuntamento annuale che punta a celebrare la gastronomia mondiale, coinvolgendo le maggiori personalità del panorama gastronomico. Per molti anni, l’evento conclusivo si è tenuto in Gran Bretagna, ma nell’ultimo triennio è diventato “itinerante”. Così, nel 2018, dopo l’Australia e gli Usa toccherà alla Spagna ospitare l’oscar della ristorazione. Il Paese è stato sempre presente nella manifestazione con i molti ristoranti premiati nel corso del tempo come El Bulli e El Celler de Can Roca.

Come funzionano i World’s 50 Best Restaurants? 

Ogni anno con i World’s 50 Best Restaurants si premiano i 50 migliori ristoranti del mondo. A votarli sono oltre 1.000 esperti del settore ( critici gastronomici e critici, cuochi, ristoratori e buongustai ) di 26 diverse aree geografiche del pianeta.

Perché i prossimi  World’s 50 Best Restaurants saranno in Spagna 

“La Spagna è stata a lungo in prima linea in ambito gastronomico e la regione basca ha una cultura culinaria incredibilmente ricca. La zona intorno a Bilbao e San Sebastian è famosa per la sua concentrazione di eccellenti ristoranti “, ha spiegato William Drew, Group Editor dei World’s 50 Best Restaurants.

“La regione vanta una nuova generazione di chef radicati nella tradizione, ma dotati di sguardo internazionale e visione moderna. Riteniamo che sia dunque perfetta per i World’s 50 Best Restaurants”, ha aggiunto Asier Alea, Direttore dello sviluppo economico e del turismo del governo basco.

La regione ha recentemente ospitato anche il terzo Forum mondiale sul turismo gastronomico dell’UNWTO, durante il quale anche TripAdvisor, TheFork e Viator hanno partecipato con un’analisi relativa al turismo gastronomico.

Leggi com’è andata la scorsa edizione dei World’s 50 Best Restaurants!