24-12-2014

Amsterdam: Mexican heaven

Droog vlees, ondefinieerbare kaas, kartonnen lappen die voor deeg door moeten gaan; goed Tex-Mex eten is behoorlijk zeldzaam in Amsterdam. Toch zijn er echt wel een paar succesnummers in 020 waar je binnen no time in de kruidige, spicy, zonnige hemel valt.

Tomatillo
Tja, wat moet ik hier nou over schrijven? Dat het deeg zo chewy en soepel is? Dat de rijst met limoen zo lekker kruidig is? Dat de rib-eye altijd tot perfectie wordt gegrild? En dat de habanero-salsa je mond flink in de fik zet? De burrito’s van Tomatillo zijn niet te versmaden en zijn zelfs een challenge voor echte grote eters. Bij de eerste hap weet je het: i’m an addict. Maar wat een heerlijke verslaving. Het is voor mij behoorlijk lastig om af te wijken van mijn geliefde steak burrito, maar heel soms ga ik vreemd met de carnitas. Als varkensvleesliefhebber weet je niet wat je proeft, zo zo lekker.

Tomatillo
Tomatillo

SALSA SHOP
Good Food, Fast, is het motto van deze hippe zaak aan de Amstelstraat. Vanuit de open keuken zie je de chef de ene lekkernij na de andere in elkaar rollen. Kies waar je zin in hebt, bijvoorbeeld een burrito of taco, je vlees of groenten – wat dacht je van gestoofd rundvlees – dan nog wat toppings, salsa en dan is het tijd om te eten. Oei wat ontzettend lekker. Dit is nou eten dat je zo uit je brakheid trekt en je troost. Maarre, eigenlijk hoef je geen reden te bedenken om hier te gaan eten. Gewoon gaan!

Salsa Shop
Foto: Vanessa Dawson, Culinessa

Burrito
Een bekende in Amsterdam-West, menig foodie weet de weg naar deze topper te vinden. Neem een keer niet een taco, fajita of burrito, maar ga voor de chili con carne, chimichangas (gefrituurde bloemtortillas) of de sappige ribs. Ohja, sla ook zeker de drankkaart niet over, want een maaltijd bij Burrito is niet compleet zonder een margarita of een verkoelend Mexicaans biertje.

Burrito
Burrito