04-08-2015

De Geheime Tuin – Rotterdam: Voor de zwoele zomeravonden

De komende drie weekenden van augustus kun je genieten van de Geheime Tuin. Een pop-upfestival op een verborgen plek in Rotterdam. De invulling van de weekenden is iedere keer vergelijkbaar. Zo kun je op vrijdagmiddag naar een vrijmibo, op zaterdag geniet je van live muziek en iedere zondagavond is er een besloten diner in de tuin met plek voor 30 man. Het eerste en het laatste weekend verzorgt Valerie Kuster (bekend van de Dakakker op het Schieblok) het eten. De andere twee weekenden zijn het de drie heren van 16VALVE. Ik schoof gisteren aan bij Valerie.

IMG_20150802_180803

De tuin

De Geheime Tuin ligt achter een garage in de buurt van het Euromast park. Verwacht geen botanische tuin, maar eerder een weelderige, chaotische maar ook rustgevend ministukje bos midden in een woonwijk. In het midden staat een gigantische beuk. Daaromheen een watertje met een piepklein brugje, een loungeplek met kussens, een glijbaan met twee schommels en een grasveld waarop tafels en stoelen zijn geplaatst.

IMG_20150802_175506

De tuin zelf is niet erg groot, maar je kunt er minutenlang rondlopen en je verwonderen. De bebossing groeit bijna over de paadjes en als je goed kijkt kun je overal tierelantijntjes vinden. Op het grasveld kun je bijkomen van alle indrukken. Kun je gelijk ook even aan de Bloesembar een lekker sapje met verse bloemen bestellen. Kamperfoelie, anyone?

IMG_20150802_185911

Het diner

Aan de zijkant van de tuin zijn twee lange tafels gedekt voor het diner. Dat bestaat uit een viergangen menu, met de optie er ook een wijnarrangement bij te bestellen voor 15 euro per persoon. Valerie, die voornamelijk bekend is van haar spannende creaties met de groenten van de Dakakker, zette een smakelijk menu op tafel. Als eerste gang werd er een ceviche geserveerd. Deze rauwe visschotel werd geserveerd met onder andere zeekraal, ansjovis, gort en met de zure smaak van azijn. Heerlijk!

IMG_20150802_193843

Als tweede gang mijn persoonlijke favoriet: saffraan kokossoep met Zeeuwse mosselen en chorizo. Die staat nu op mijn verlanglijstje om ooit zelf te kunnen maken. Het hoofdgerecht was een kwartelkuiken op een bedje van zoete aardappel met ingelegde bietjes en rode ui. Daarbij werd een heerlijke salade met eetbare bloemen en oranje tomaten en een gemarineerde bloemkool met DAK-pesto geserveerd. Het toetje was een taart met een bodem van pistache en verse vruchten.

Bijzondere ervaring

Het had een klein beetje iets weg van het Mystery Diner, zoals we met zijn allen aan die twee tafels zaten in een tuin te midden van de hectiek van Rotterdam. Er werd heerlijk gegeten, gesmuld van de wijnen en gediscussieerd over BMI, Italië en het eten. De meningen over het lekkerste gerecht liepen uiteen. Ik ben zelf niet zo’n fan van kwartelkuiken – veel te veel moeite voor een klein beetje vlees – en sommigen waren het met me eens. Anderen waren juist lyrisch over de zachte smaak van het malse vlees. Over één ding waren mijn tafelgenoten het echter allemaal eens. Ze waren blij in Rotterdam te wonen, de stad waar dit soort evenementen worden georganiseerd. De stad waar je je op een zwoele zomeravond even in Frankrijk kunt wanen.

IMG_20150802_175336

Ps. Helemaal onder de indruk en wil je ook een diner bijwonen? Voor de diners van de heren van 16VALVE (op 9 en 16 augustus) kun je mailen naar 16valve.rdam@gmail.com. Op 23 augustus zal Valerie Kuster nog een keer een (ander) menu op tafel zetten. Om je voor die avond aan te melden kun je mailen naar valerie@valeriekuster.com.