21-03-2016

Bier & tapas: BAPAS!

Zoekend en loerend loop ik over het Kerkplein in Zwolle. Ik ben op zoek naar het restaurant waar we ons dagje shoppen afsluiten. Daar is het, roept mijn zus. En zo stappen we op een zaterdagavond een bruine kroeg binnen. Gaan we hier eten?

Een bruine kroeg, ja die uitstraling heeft het. Een gemoedelijke sfeer, bijna alsof je thuis bent. Bakstenen muren, versierd met schilderijen in het genre De Nachtwacht, houten meubels afgewisseld met industriële lampen. Vlakbij de trap prijkt een wc-bril aan de muur, met een pijl richting de toiletten. De bar wordt versierd met een ontelbaar aantal speciaal bieren. Dit fijne restaurant combineert bier en tapas, en wat krijg je dan? Juist, Bapas! Op de kaart prijken Hollandse streekproducten en Belgisch kwaliteitsbier, het blijkt de ideale combinatie. Zelfs voor mij als vegetariër is de keuze reuze, dat zie je helaas nog niet overal. De hartelijke serveerster helpt ons bij het nemen van de zware beslissing om maar een paar gerechten te kiezen. Het belangrijkste ingrediënt van de avond blijkt, heel verassend, bier. De tafel wordt gevuld met warm oerbrood dat net uit de oven is, champignons in bierbeslag, Twenste gehaktballetjes met bierjus, bierbitterballen, gevulde portobello en Vlaamse frieten. Och wat is het lekker, wat is het veel en wat zitten we te genieten. Terwijl ik de laatste kruimels bijna van mijn bord lik, besef ik hoe blij ik ben dat ik hier gereserveerd heb.

bier bapas

Deze zaterdagavond zijn er meerdere mensen teleurgesteld omdat elke tafel in het kleine restaurant bezet was. Begrijpelijk, want wat is het een heerlijke uitvalbasis na het shoppen, om te borrelen of om lekker te tafelen. Na nog een paar speciaal biertjes te hebben gedronken is het tijd om naar huis te gaan, terug naar de Koekstad.

Bapas
Grote Kerkplein 9
8011PK Zwolle
+31 38 422 18 44
www.bapaszwolle.nl
info@bapaszwolle.nl