01-06-2016

Eten voor gevorderen – Foto’s maken van je eten

Je kent ’t wel. Lekker eten met vrienden en het gerecht, waarvan je vooraf al wist dat je het ging bestellen, wordt eindelijk voor je neergezet. Blij als een kind. Net als je de eerste hap wilt nemen, leg je in slowmotion je vork weer op tafel. Jouw tafelgenoten zijn namelijk nog drukdoende met het fotograferen van hun bord. En je hebt geleerd dat het niet beleefd is om als eerste te beginnen. Je slikt het speeksel nog maar een keertje weg. Ook maar een foto maken dan?

Niet iedereen is zo coulant en steeds vaker wordt afgesproken om allemaal de telefoon in de tas te laten. Een echte foodie krijgt het bij deze gedachte benauwd. Wat de één ziet als bloedirritant, is voor de ander een mooie herinnering aan een avond die via alle kanalen gedeeld moet worden.

Smile! – Oke, dus jij wilt je eten op de foto zetten. Zorg dat je het onopvallend doet. Trek niet meteen je telefoon terwijl de borden worden neergezet. Laat de bediening eerst rustig vertellen wat ze serveren, wissel dan sociale momenten uit met je tafelgenoten. Als zij beginnen met eten is dat hét moment voor die kiek. Niemand die er last van heeft. Merk je bij de eerste foto dat er geen goed licht is boven je tafel: stop er maar mee. Goed licht is een vereiste.

Eten koud? – In eerste instantie – toen de trend net oprukte – heerste er een soort ongeloof bij keukenbrigades: “Laat je eten niet koud worden!”. Inmiddels is het zo ingeburgerd en weten veel restaurateurs het in te zetten als marketingtool. Ze checken Instagram en reposten de mooie foto’s van gasten. Er zijn zaken die zelfs oproepen op om hun gerechten te posten met een bepaalde hashtag, zodat ze hun hele kaart online krijgen zonder daar zelf een fotograaf voor in te huren.

Wees kritisch – Lijk jij altijd net de verkeerde hoek te kiezen waardoor zelfs het lekkerste gerecht op een hoopje hondenvoer lijkt? Laat die telefoon alsjeblieft in je tas. Best veel mensen hebben een blinde vlek voor hun eigen fotografiekunsten en delen de lelijkste foto’s. NEWSFLASH: wordt niemand blij van. Doe jezelf (en iedereen) een lol en bespaar de moeite. De norm moet zijn: loopt je hiervan het water in de mond? Ja! Doen!

Kwaliteit boven kwantiteit – Af-en-toe zie je ze voorbijkomen op je tijdlijn: de eetreportage. Dertig foto’s van één restaurantbezoek. Heb je de gerechten van de buren ook op de kiek gezet? Of wat is dit?! Zit je bij The Fat Duck in Londen: te gek, maak er zestig voor mijn part. Maar die nieuwe bistro op de hoek die net is geopend: met één mooie foto, vertel je het verhaal ook. Een collage van vier/vijf foto’s: prima. Reportage: nee.

Foodporn – Uhmmmm, even over het hashtag-gebruik. Ik ben vóór het gebruik, want daarmee maak je de foto vindbaar (waardoor het ook weer meerwaarde heeft voor de restaurateur). Maar ben ik de enige die onpasselijk wordt van de hashtag ‘foodporn’? Nee, ik ben niet preuts. Maar porno en eten is wat mij betreft gewoon geen smakelijke combinatie.

Delete – Voordat je die eetfoto’s op het wereldwijde web gooit, denk na. Zit hier iemand op te wachten? Krijg je honger als je naar de foto kijkt? Willen we zien! Is het een nieuw tof restaurant waarvan jij een van de eerste bezoekers bent: jippie, inspireer me. Overbelicht, onderbelicht, negatief, niet smakelijk: control alt delete.