06-03-2017

IENS CarteBlanche: zondag 26 maart!

Er was eens… een sprookje dat niemand ooit zal vergeten. Een sprookje dat op ieder kind zoveel indruk maakte dat het wat mij betreft onder cultureel erfgoed mag worden gerekend. De roos, de gele jurk, de wereldberoemde soundtrack, het pratende servies; het zijn allemaal elementen uit Disney’s Beauty and the Beast die ons jeugdsentiment onomkeerbaar aanwakkeren.

Het klassieke verhaal en de geliefde karakters uit het bekende sprookje komen opnieuw tot leven in een spectaculaire live-action versie van Beauty and the Beast die vanaf 29 maart te zien is in de Nederlandse bioscopen. Om dit te vieren initiëren IENS , The Walt Disney Company én Alain Alders een wel héél bijzonder evenement.


Koop NU kaarten voor het betoverende 4-gangendiner – gebaseerd op Beauty and the Beast –  bij De Vrienden van Jacob*!

Koop kaarten


IENS CarteBlanche laat op 26 maart voor een select gezelschap een culinair sprookje in vervulling gaan… Een betoverende 4-gangendiner bij De Vrienden van Jacob*!

Een magische combinatie…

Zoals bovenstaand sprookje onze fantasie op nostalgische wijze prikkelt, zo laat Executive Chef en SVH-meesterkok Alain Alders dagelijks de smaakpapillen van zijn gasten op hol slaan in zijn restaurant De Vrienden van Jacob*. Wat zou er gebeuren als Landgoed Duin- en Kruidberg voor één keer het toneel vormt voor een exclusief en betoverend 4-gangendiner geïnspireerd door Beauty and the Beast?


De chef

Alain doorliep diverse stages bij gerenommeerde restaurants in verschillende Europese landen, waarbij vooral het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant Akelare in San Sebastián veel indruk op hem maakte. Daarnaast heeft hij jarenlange werkervaring in de absolute top van de restaurantwereld op zijn naam. Zo heeft hij gewerkt bij De Kersentuin, La Rive* in het Amstel Hotel en De Hoefslag*. In 1996 begon hij als chef-kok bij Landgoed Duin & Kruidberg en in 2002 opende hij de deuren van zijn eigen restaurant, De Vrienden van Jacob*, waar zijn harde werken in 2005 met een Michelinster werd beloond.

Menu

Dat er een beauty van een menu op het programma staat, is wel duidelijk. Maar wat heeft Alain precies voor ons in petto?

Laat je betoveren door een in saffraan gemarineerde kabeljauw met soft shell crab, droom weg bij een op de huid gebakken corvinafilet met jus van ossenstaart, zet je tanden in een dry aged runderlende met schuim van hollandaise en gel van kumquat en geef toe aan je zoetste verlangens met het dessert van witte chocolade, aardbei, amandel en gezouten citroen.

Wanneer: Zondagavond 26 maart (19:00 – 23:00)
Wat: Exclusief 4-gangendiner all-in
Waar: Restaurant De Vrienden van Jacob* (Landgoed Duin- en Kruidberg)
Hoeveel: €99,-
Dresscode: Sprookjesachtig gala

Koop kaarten

Over IENS CarteBlanche

IENS CarteBlanche is een culinair evenement waar een gerenommeerde chef de kans krijgt om één dag een bijzonder concept uit te voeren. Dat mag iets zijn met zijn lievelingsingrediënt, iets op een bijzondere locatie of iets dat compleet afwijkt van wat hij normaal in zijn restaurant doet. De chef krijgt in ieder geval volledig carte blanche. Een unieke gebeurtenis voor de echte liefhebber.